锅里把水全弄干的意思是煮牛肉把水都熬干？那么最初放多少水？如果用高压锅是不是能快点？
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 我就是加好料（酱油，料酒，八角，还其他各种味道的粉），锅里把水全弄干。然后烤箱，烤到各个面都差不多干了就好。烤需要1个多小时。  
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: 发自xsmth (iOS版)
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修改:blinduart FROM 222.129.0.*
FROM 222.129.0.*

不放水。牛肉本身出水，还有酱油也是水。这一步很快，可能10分钟？  
  
【 在 blinduart (blinduart) 的大作中提到: 】
:  锅里把水全弄干的意思是煮牛肉把水都熬干？那么最初放多少水？如果用高压锅是不是能快点？
:  【 在 miller 的大作中提到: 】
:  : 我就是加好料（酱油，料酒，八角，还其他各种味道的粉），锅里把水全弄干。然后烤箱，烤到各个面都差不多干了就好。烤需要1个多小时。    
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FROM 72.222.236.*

之前先收汁才进烤箱  
  
【 在 hongyan2022 (仁恭智能) 的大作中提到: 】
:  你这盘子怎么这么干净！
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:  【 在 miller 的大作中提到: 】
:  : 看着一锅，做出来没多少，一会就吃完了。  
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FROM 72.222.236.*

step by step
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 详细做法就是我说的啊，你有什么具体问题可以问。
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其实比较简单
1 牛肉切条，酱油，料酒，八角等各种调料放一起锅里炒。收到无汁水。
2 烤箱200度左右，加热20分钟翻动一下。
3 等所有牛肉变干就可以拿出来了。
4 如果需要辣椒有两种办法，二选一即可
4.1 小尖椒切碎第一步和牛肉一起炒
4.2 第三步结束后撒辣椒粉
【 在 NIH (genentech) 的大作中提到: 】
:  不会做饭，请问详细protocol
:  【 在 miller 的大作中提到: 】
:  : 详细做法就是我说的啊，你有什么具体问题可以问。  
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