无锡 苏州 杭州的面馆有两种汤，一种是白汤，一种是红汤

白汤可以喝的，红汤一般是不喝的



【 在 miller 的大作中提到: 】
: 为什么汤这么清淡  
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: 发自xsmth (iOS版)
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修改:novicer FROM 49.93.165.*
FROM 49.93.165.*

说实话，我觉得不如吃大闸蟹

别人送给我10只大闸蟹，我全蒸了放在冰箱里冻着，每天早上吃一只，我觉得冻过的大闸蟹比那个秃黄油也好吃



【 在 suhangma 的大作中提到: 】
: 好吃吗
: 看来下次得去的早点
: 服务员说去晚了就卖没了，没想到这么贵还挺热销
: ...................
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FROM 49.93.165.*

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 为什么汤这么清淡  
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: 发自xsmth (iOS版)

这个汤看着寡淡，其实味道好得很，技术都在这汤里了。
淮阳菜的特色，拿清汤配白菜，配豆腐丝，配素面，看着简单得不得了，其实味道特别丰富。
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FROM 61.48.210.*

【 在 suhangma 的大作中提到: 】
: 这种白汤红汤都不知道怎么做出的
: 我就喜欢吃这个汤，面条倒是一般
: 但自己下面根本不会做这种汤，也就拿拿排骨汤鸡汤的当面汤
: ...................

哈哈有秘笈的。
传说老佛爷喜欢清淡但是又嫌弃真清淡，厨子被骂气不过，就解下裹脚布扔锅里煮了，就你挑剔，让你喝老子的洗脚水。。。
没想到效果惊人，鲜得不得了
所以，秘密就是
洗脚水哈哈哈
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FROM 61.48.210.*

秃的意思是只有。。。，没有别的东西

秃黄油就是只有蟹黄和蟹油，没有别的佐料和添加剂




【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 秃油是什么？
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