- 主题:Re: 大噶新年好!
建议选高品质的黄酒试一下。
明朝时候,北京人家喝的酒主要是黄酒。
来自江南的原料和工匠做的
【 在 who2004 的大作中提到: 】
: 这个真是仪式感满满的,不过做为北方人还没喝出过黄酒的好,不知是姿势不对还是品质不够
: - 来自 水木说
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FROM 116.149.205.*
【 在 who2004 的大作中提到: 】
: 这个真是仪式感满满的,不过做为北方人还没喝出过黄酒的好,不知是姿势不对还是品质不够
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: - 来自 水木说
我家老用来做“炒酒”,就是用豆腐丁肉丁在锅里炝一下锅,然后加黄酒,有点像汤,热热地喝。不单独喝,也不喝凉的。
离家后再没接触过了。再见楼主这个陈年大坛子,感觉好亲切。
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FROM 61.48.210.*
做饭的黄酒,跟这种原坛封装的黄酒完全是两个品种了
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 我家老用来做“炒酒”,就是用豆腐丁肉丁在锅里炝一下锅,然后加黄酒,有点像汤,热热地喝。不单独喝,也不喝凉的。
: 离家后再没接触过了。再见楼主这个陈年大坛子,感觉好亲切。
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FROM 116.149.205.*
【 在 Maccc 的大作中提到: 】
: 做饭的黄酒,跟这种原坛封装的黄酒完全是两个品种了
那你这种就没喝过了。小时候家里都是用足球那么大的黄瓷坛子装的,冬天拿来用肉丁豆腐干烩了当汤喝,这是唯一允许小孩喝的酒。
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FROM 61.48.210.*
这种原装坛子卖, 就是绍兴那边的吧,10公斤 15年陈???
居然能忍住4-5年再开
【 在 Maccc 的大作中提到: 】
: 忘记了。
: 我这里存了4-5年了
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FROM 117.153.220.*
这个木条难道可以运酒
【 在 Maccc 的大作中提到: 】
: 显然不是啊
: 木条上还有快递的枝条呢
: 在我家存了好几年了,昨日开坛~
: ...................
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FROM 68.81.32.*
你们是哪里的,我们那也有这种吃法,还有凉粉切成丁,一起烩,根据口味爱好,有的会放点黄花菜菠菜什么的
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 我家老用来做“炒酒”,就是用豆腐丁肉丁在锅里炝一下锅,然后加黄酒,有点像汤,热热地喝。不单独喝,也不喝凉的。
: 离家后再没接触过了。再见楼主这个陈年大坛子,感觉好亲切。
- 来自 水木说
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FROM 125.45.126.*
【 在 pabkyh 的大作中提到: 】
: 你们是哪里的,我们那也有这种吃法,还有凉粉切成丁,一起烩,根据口味爱好,有的会放点黄花菜菠菜什么的
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: - 来自 水木说
黄花菜菠菜甚至凉粉丁!咱们不是同乡也差不远了。黄花菜和菠菜是最常搭的,我刚才一时没记全。
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FROM 61.48.210.*
能不能分享一下酿制方法,谢谢
【 在 Maccc 的大作中提到: 】
: 颠簸起伏的一年过去了!开了一坛老酒,迎接新年!
: 祝各位板油新年吉祥如意~
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: ...................
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FROM 222.189.151.*
有没有里面再窝个荷包蛋的呀
【 在 redapron 的大作中提到: 】
: 黄花菜菠菜甚至凉粉丁!咱们不是同乡也差不远了。黄花菜和菠菜是最常搭的,我刚才一时没记全。
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- 来自 水木说
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FROM 125.45.126.*