- 主题:开心
用厨师机的话15分钟，用手的话，我没试过。。。
太累。。。
还特意看过日本一个做面包的动画，叫日式面包王，
说天生手心温度高的人适合揉面。。。
容易出手套膜。。。
【 在 bikeanddog 的大作中提到: 】
: 这个厉害了
: 要揉多久呀
: 看到有人说需要两个小时
: ...................
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修改:soncyme FROM 223.72.96.*
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是说需要温度高。。。
我刚才改了一下，不小心打成湿度了哈哈哈
五笔代码是一样的。
【 在 bikeanddog 的大作中提到: 】
: 手汗呈碱性？
: 哈哈
:
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还推荐一个不错的面包节目，以前看过，叫保罗教你做面包。。。
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你挺厉害的了。
我还很少见人手揉成这样的了。
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 我这个揉了半小时到40分钟吧，但是据说应该在30分钟以内，估计在15到20分钟合适
: 揉面太久二发乏力，效果也不会好
: 我这个主要太粘了，开始稀软得都拿不起来，很崩溃
: ...................
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但我现在不做了，偶尔烤个小饼干，
老公过生日做个蛋糕。
别的时候就是烤红薯，烤鱼。。。
越变越懒了。。。
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 嗯嗯，我在下厨房也看到推荐了
: 你是不是很早就做烘焙了
: 以后多多指教哈
: ...................
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不如做法棍吧。
面包里我的最爱。。。
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 就是热量高，今天看到无糖无油的全麦面包了
: 准备改风格哈哈
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我听别人说，买进口贵的面粉好
但是我没舍得买过
我有一些面包书，日本的粉就分好多种
还有盐也分好多种
然后我们老师当时推祟自已养天然酵母啥啥的
中种面包我还试过，天然酵母就算了，没耐心啊
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 我比较惊诧的是看方子里很多跟做的
: 那个膜都能看清指纹掌纹
: 真是不可思议
: ...................
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最近兴趣是对着菜谱做菜，家里大概买了三四十本菜谱，
正儿八经地找一本来对着做还是头一次，感谢疫情给了我机会。。。
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 哈哈，因为太熟练了也许
: 门清了反而没兴趣
: 也可能过了很久又重燃热情
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FROM 223.72.96.*
我印象里完全无糖的只有法棍
全麦的还是要有一点糖的
喜欢法棍的口感
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 好啊，法棍需要很大烤箱吗？我只有迷你的
: 刚才发现全麦无糖无油的挺适合我
: 慢慢都学起来吧
: ...................
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FROM 223.72.96.*
你可以去那些做得特别好的人下面问问他们用了什么粉
不知道是不是贵的就很好
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 是啊，各种材料各种发酵法眼花缭乱
: 你这个比较高级还有老师带
: 好幸福
: ...................
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