肉末就是老酒，酱油，蚝油炒的。
茄子在饭上先蒸了一会儿拿出来再炒的，颜色拿出来就不紫色了。）我个人喜欢清淡的，一般电饭煲上蒸熟了，伴一点酱油醋就吃了。）这次没有蒸透还是硬的拿出来油炒。
茄子炒的差不多把肉末放进去，看情况，我又加了一小勺牛肉酱和老干妈，所以红油，味精等调味都不要了。
再稍微炒一下关火加入香菜。
因为我老公上次去外面吃，点了这肉末茄子，我就试验一下，这种开胃菜。要紫色，饭店是用油煎茄子，高温短时。
对我来说，烧菜就是看一下百度，然后根据实际食材临时搭配，跟做实验差不多。很多同学同事以为我是不会做菜的。其实我很贤惠的。哈哈

【 在 tutub 的大作中提到: 】
: 得瑟一下
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