那个在上海好像就叫浇头面。
上海人吃面，最基本的就那种现在经常吹的葱油面，其实那个就是阳春面，上海人叫“光面”，意思是啥都没有。其实是“丐版”的面。
跟他们聊天听说过，以前老虎灶就有卖阳春面的，一碗面除了交1毛钱，还要交2两粮票。他们探亲回去得换成全国粮票才可以用。但是他们探亲的当时静安区的老虎灶就已经很少了。那时候多半还没我呢。
但是，阳春面自己可以选配上各种东西进去，弄点大排、熏鱼、卤蛋、卤肉、浇头之类的加上去。这才是正常的面，东西加得多了，就是豪华版的面条。
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 不是咖喱的
: 就是感觉炒在一起很碎
: 味道和颜色都很浓郁
: ...................
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