纯藕制作的淀粉，它是个食品工业原料，并不是作为冲调饮品的食品。加工成冲调饮品的过程需要加入其他东西。尤其是速溶藕粉，基本上不可能是“纯藕粉”。

至于藕粉里“只有木薯淀粉”，还吃不出来，纯粹是胡扯。

木薯粉的基本特点是冷却后粘稠变硬呈凝胶状，常用来制作糕点。藕淀粉则恰恰相反，有冷却放置后变稀的特点，才会被当做饮料。木薯粉冒充藕粉，那能喝吗？
【 在 howfar 的大作中提到: 】
: 写个总结,不为争论骂街.
: 写这篇贴子的真实目的, 并不是为了讨论藕粉的真假, 个人眼里作假早已不是个事儿.
: 因为我自己没吃出来, 而且貌似全国人民都没吃出来, 说明木薯淀粉可以替代藕粉, 而且前面我也说过, 准备用红薯淀粉试试口感. 如果能平替, 何必烧钱买藕粉呢. 自己的钱又不是抢来的.
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--来自微微水木3.5.14
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