底料类似中药一样配出来的，一般有胡椒、花椒、桂皮、茴香等等

菜一般有海带、豆腐丝、木耳、肉片或者肉丸

哦，我搜了一下看有些地方的胡辣汤是有辣椒的，但是北京店里的大部分我觉得没有，西少爷和头一号的应该都没辣椒。印象中郑州和西安大部分也没有辣椒。

【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 我能接受椒盐类食品，比如椒盐鸭架等，改天尝尝这个胡辣汤
: 对了，这个汤里主要成分有些啥？
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