北京有一种叫炒肝的，不知道是用的羊杂还是牛杂？
你说的膻是不是因为羊的品种或者是品质的问题
我多年前在鸿宾楼吃过红烧牛尾，感觉还蛮好吃的

【 在 iiiiiwwwww 的大作中提到: 】
: 北京的羊杂太膻了，完全没法吃
: 必须得到陕北宁夏一带，才能吃到好吃的羊杂
: 牛杂没吃过
: ...................
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