【 在 l37 的大作中提到: 】
: 厉害！
: 我吃过内蒙同事给我寄的风干牛肉条，看着很硬，其实嚼着很有弹性，非常香
: 牛肉特别顶饱，你这一盆，遇到自然灾荒都可以撑上好几个月：)
: ...................

好眼力
就是借鉴了内蒙那种风干的工艺，低温脱水然后再蒸一下，保留嚼劲。
相比南方用油渍来处理，这种做法热量低多了。
20斤肉会出这么两盆，你这样的斯文女生够顶一阵子的，但是我家小伙子是个肉类粉碎机，也就10天8天就消灭了
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