是否地沟油只跟商家良心有关系 帝都很多餐厅吃了照样拉肚子 拉肚子原因重油不是首位 卫生问题才是
至于北京的火锅 铜锅涮肉还好如果是红油辣锅 差成都不少 不管菜品还是口味 铜锅很多也并不好吃 好点的羊肉死贵的 不好的膻味很大
【 在 taotaiji (吐纳浑元) 的大作中提到: 】
: 川菜重油重调料，食材比较普通，内脏也吃的多，重油的后果容易引起肠胃不适，而且对生态环境影响比较大，另外一个影响就是地沟油的泛滥区，那么大量的食用油消耗，若是新鲜油的成本就很大 根本消耗不起，通过加入大量的辣椒花椒等调料来掩盖食材或者油质的不新鲜异味，这样形成一个恶性循环，外地过去的人没适应这种饮食的就不适应
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: 钵钵鸡冒菜等麻辣烫这些小吃 不在待吃名单上，基本都是吃馆子，尝一下当地特色的菜，试水了当地火锅，真的不如北京的火锅，北京火锅讲究食材新鲜 口味，不重油不咕吱肚子，对人体健康，不必那个强？
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