甘肃羊不行，做羊肉饺子膻味太明显了，新疆，青海，宁夏的都是可以，没有太重的膻气。
不过，现在新疆羊都是内地养个半大再过去育肥，不是本地土生土长的，所以品质也是参差不齐。

【 在 jlynnc 的大作中提到: 】
: 楼主提到羊肉的问题
: 我跑题说说吧，羊肉在全国来讲，比较出名的主要有，新疆，内蒙，宁夏，青海，（甘肃和陕西都是凑数的，其他诸如海南东山羊等因为还是比较地域性的也不谈了），这几个省的羊肉在我看来是各有特色，
: 1.宁夏以盐池滩羊为主的主要以水煮的手抓为主，在水煮或者手抓吃法这个领域，平均水品肯定是最高的，所以去宁夏，平均来讲你去吃手抓肯定是不会有太大问题的，因为滩羊就适合手抓，但是滩羊烤起来就不是很好吃，即便同样是水煮的涮肉也差点意思，从这个角度讲，去宁夏专门吃烤羊肉也算是走错了地方。
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