那我觉得你说的有偏差
杭州人饮食清淡，不会喜欢吃配料太多的
你看那个西湖莼菜汤，哪个地方的人会喜欢水煮菜叶子当做当地的名菜？
还有龙井虾仁，只有龙井和虾仁，特别清淡
唯一油腻点的只有东坡肉了
至于片儿川什么的，也许以前是好吃的，但是现在店里卖的不行
以前我觉得年糕也不好吃，后来吃过农村里手工打出来的，很喜欢吃！
云南的米线不确定，我去云南玩，也是没吃到好吃的米线
苏州的面条我挺喜欢吃的，但只喜欢吃手工的，苏州的手工面可不只是配料丰富，面本身也有筋道。路边小店的不行，估计面条是商店里买的。
配料多，我不排斥的，但配料好吃其实比面条更难吧，新鲜度很重要。
象山海鲜面，主要是因为那个面条是手工的，所以好吃。它也放很多配料，稍微不新鲜一点，我都能吃出来。这家店主打一个自选，类似火锅，只挑自己喜欢的菜这也是我喜欢它的原因之一。

【 在 bocaijun 的大作中提到: 】
: 那你只代表你在自己，杭州面食的片儿川和拌川最受欢迎。对外地人来说是拌川最受欢迎。没觉得北方面哪里好吃，陕西和河南山西安徽比也没什么特别好的。另外南方人吃面食更在乎的各种料，杭州苏州面的配料从猪肝到肉到河鲜一堆，云南过桥米线也是有各种配料。北方更在乎吃面条本身，来回就是牛羊肉，这和物产不丰富有关
: 反正面条我觉得一定得手工做的，不然都很难吃。
: 新疆的拉...
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修改:daturann FROM 115.204.236.*
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