酶的本质是蛋白质，酶为什么不会被蛋白酶给水解了？

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主题:酶的本质是蛋白质，酶为什么不会被蛋白酶给水解了？
EZhongTian|2022-12-14 18:35:49|
肠道里有胰蛋白酶等多种蛋白酶，为啥不会把消化食物的酶都水解了？
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