肥瘦比1：4，剁馅子，包饺子。

炖的时候，放几块肥肉进去，肉会很润。

【 在 dalei (dalei) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 也说说老武羊肉
: 发信站: 水木社区 (Thu Nov 14 22:18:09 2013), 站内
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: 剔出来的肥油还都在冰箱里，再炒或者炖的时候放点行不？
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: 【 在 wulart (老武) 的大作中提到: 】
: : 炒得切薄片，而且不能炒时间长，把肥的都剃了肯定是不对的，羊就是吃的个肥，肥瘦相间才香呢，光剩下瘦肉跟野味差不多了，炖野味还得跟肥猪肉一起炖呢。
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 118.79.164.164]
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FROM 211.99.222.*

你说的做法太复杂了，我都看晕了。
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 够厚道。
: 让这位兄弟照我说的做法试试，应该不错的。
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FROM 125.39.9.*

有时间我得跟你请教下羊肉做法，我拿我家羊肉做了实验再推广给团友。
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 不是每个人都适合白灼羊肉的啊~~~我的是大众做法，算红闷，其实很简单，算祖传的。
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FROM 125.39.9.*

太麻烦了，我就想整半个小时，一个小时能吃的。三四个小时的，那只能周末弄了。

【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 可惜啊可惜。不过有救。你试一试准灵。
: 1，淖。切肉块，主要断纹切，大拇指大小合适。切个三四斤，泡一锅冷水里，中火加热
: 。
: ...................
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FROM 114.247.28.90

你说的瘦肉里加肥肉炖，是把瘦肉肥肉一起放进去炖就可以，还是要把肥肉放到瘦肉里啊？

【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 不是每个人都适合白灼羊肉的啊~~~我的是大众做法，算红闷，其实很简单，算祖传的。
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FROM 114.247.28.90