螃蟹上市，有人开团，在这里，给买螃蟹的买家提几点建议，用以辨别。

1，要注意缺斤短两问题，买的人要留个心眼，没拆绳子和拆了绳子再称一下。

2，螃蟹肚皮朝上蒸了后，看蒸盘上有没有油，身上有没有油，没有油的螃蟹就是不合格
螃蟹。如果螃蟹蒸完特别干净，根本无油，说明螃蟹是用最廉价的饲料养的。在江苏，
不出油的螃蟹根本没有餐桌的资格。

3，看蟹黄里面有没有黑块，如果有较大的黑块，就是卵巢早熟螃蟹，原因自己脑补。

4，合格螃蟹，尤其是好螃蟹，肉一定是鲜甜的，如果吃着没味儿，体验不到鲜甜，说明
水质和饲料都不行。

别的不说了。买的人睁大眼睛就行。在这贴里，没指定哪个商家是奸商，客观说点经验
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