可惜啊可惜。不过有救。你试一试准灵。

1，淖。切肉块，主要断纹切，大拇指大小合适。切个三四斤，泡一锅冷水里，中火加热
。

2，另一个气密性好的炖锅，加上半锅水，加上王守义，最好是同仁堂的炖羊肉料，够四
斤羊肉的，一大块姜切片，一根葱撕烂，扔进去，倒一大股生抽，一小股老抽。开火加
热。

3，把水开后淖好的羊肉扔进炖锅，炖锅水开，盖盖，小火，二小时后加适量盐，再炖一
小时关火，泡12小时。之后就随便了，直接吃也行，炖萝卜土豆都行。

如果家里有茶叶，弄个料包包上一小把，放锅里一起炖，更有效果。

【 在 dalei (dalei) 的大作中提到: 】
: 标  题: 也说说老武羊肉
: 发信站: 水木社区 (Thu Nov 14 21:57:45 2013), 站内
:
: 这个时候来发帖是不是晚了些？不过实在受不了了，看着冰柜里1000块钱的羊肉发愁。
:
:
: 我是完全吃不出大家的那种感觉，可能跟我的做法有关系。当初分的时候我就把羊油摘
: 的异常干净，累死我了。看到有人评说这么做是“抱枕”天物，于是心都凉了。
:
: 我炒过，炖过，红烧过，还有涮过，都一个感觉，就是硬邦邦，很柴，吃下去都不消化
: 的感觉。这还有救么？
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 118.79.164.164]
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