lz你肯定很多年没吃到过真正的柴猪肉了。在我老家，泔水喂的都不叫柴猪肉。真正的农家柴猪肉是3月份捉的小猪，养到1月份宰，期间吃的都是谷糠，剩菜，玉米，番薯，土豆，萝卜，青菜，下半年育肥的主食是土豆和番薯。那个肉不需要什么烹饪水平，直接白切肉好了，跟菜场买的就天差地别。
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