- 主题:闲来无事看自己做的面包，还是有不少进步的
我炒蔬菜就不行
【 在 muia 的大作中提到: 】
: 火候比较难量化，不同锅不同灶差很多【 在 xbsn 的大作中提到: 】: 把写着“少许” “适量”的菜谱扔掉:: 换成有具体量的，譬如几勺几克之类: ....................--FROM 223.104.3.*
来自 ELS-AN00
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好！我来找找这种菜谱嘿嘿
我爸也说做食物一定要量！
【 在 xbsn 的大作中提到: 】
: 把写着“少许” “适量”的菜谱扔掉
: 换成有具体量的，譬如几勺几克之类
: 来自 ELS-AN00
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这个最看火候吧
我记得很小时候大人教我炒空心菜秘诀就是要大火快炒
【 在 xbsn 的大作中提到: 】
: 我炒蔬菜就不行
: 【 在 muia 的大作中提到: 】
: : 火候比较难量化，不同锅不同灶差很多【 在 xbsn 的大作中提到: 】: 把写着“少许” “适量”的菜谱扔掉:: 换成有具体量的，譬如几勺几克之类: ....................--FROM 223.104.3.*
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青菜先放梗子再放叶子，中途干了不能加冷水，要加开水。
这我上周知道的，还没试验过
【 在 xbsn 的大作中提到: 】
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