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主题:家常牛肉干新鲜出炉
redapron
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2024-07-20 23:31:19
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暑假了,向家里的肉食动物敞开供应自制健康零食-牛肉干。
新鲜牛腿肉20多斤,剔出来的净肉大约小20斤吧,腌制后进风干炉低温60度烘7-8小时,然后回锅蒸一下,刚出锅了一大烤盘。
没有一滴油。口感还是很好的,很容易拉丝,不柴。切了一小碟给我家小狗,秒光,这会儿还在缠着我要第二盘。
图一是蒸后的成品,图二是风干后的半成品。
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