- 主题:做蛋糕是不是要完全按照比例调配
如果暂时没有电子秤，至少也找那种写了几汤勺面粉什么什么的配图详细的方子，做出来就算是饼，也是带气孔的饼，喧软还是能有的
【 在 wdxfhllm ( ⊙ o ⊙ ) 的大作中提到: 】
: 就是这么做的
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FROM 111.196.166.*
里面吃着是湿的，像泡过水的饼
我已经网购一个电子秤了，等货到了再做
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 如果暂时没有电子秤，至少也找那种写了几汤勺面粉什么什么的配图详细的方子，做出来就算是饼，也是带气孔的饼，喧软还是能有的
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FROM 113.139.247.*
蒸的啊，那是另一回事了。
【 在 wdxfhllm 的大作中提到: 】
: 好像没有消泡，直接放到电饭锅里蒸的，往锅里倒的时候没有刮，震了一下，好像有点儿稀，面粉可能不够，我随便筛的
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FROM 218.97.253.*
怎么啦
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 蒸的啊，那是另一回事了。
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FROM 113.139.247.*
就是我也不懂啊，可能是蒸的时间短？
我蒸过一次，也没成功，也成了个饼。后来觉得蒸也没啥优势，就没再折腾
【 在 wdxfhllm 的大作中提到: 】
: 怎么啦
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FROM 218.97.253.*
电饭锅做蛋糕需要加泡打粉的，加了泡打粉一定能发起来的。不过你放心，就算发起来了也不会怎么好吃的。
上个能控温的烤箱是烤蛋糕面包的第一步。电饭锅做蛋糕本来就是各种先天不足，完全没必要浪费原材料。实在想吃，哪怕用平底锅烙几个铜锣烧也比电饭锅蛋糕好吃的多。
【 在 wdxfhllm 的大作中提到: 】
: 为什么我做得都塌了呢?
: 蛋白打发的肯定到位了
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FROM 106.37.75.*
好吧，我家倒是有个烤箱，但是放到杂物堆里了，一直没用
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 就是我也不懂啊，可能是蒸的时间短？
: 我蒸过一次，也没成功，也成了个饼。后来觉得蒸也没啥优势，就没再折腾
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FROM 113.139.247.*
能控温的烤箱？我回头去看看
其实我并不爱吃蛋糕，就是觉得好玩儿
【 在 dingdong 的大作中提到: 】
: 电饭锅做蛋糕需要加泡打粉的，加了泡打粉一定能发起来的。不过你放心，就算发起来了也不会怎么好吃的。
: 上个能控温的烤箱是烤蛋糕面包的第一步。电饭锅做蛋糕本来就是各种先天不足，完全没必要浪费原材料。实在想吃，哪怕用平底锅烙几个铜锣烧也比电饭锅蛋糕好吃的多。
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FROM 113.139.247.*
就是能够调温度的烤箱。我只是怕你买一个那个不能调温度的、烤土司的小烤箱。一般的烤箱都可以调控温度，当然越先进的烤箱，温度控制做得越好。
【 在 wdxfhllm 的大作中提到: 】
: 能控温的烤箱？我回头去看看
: 其实我并不爱吃蛋糕，就是觉得好玩儿
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