- 主题:咨询，面粉种类
求推荐厨师机
【 在 young33 的大作中提到: 】
: 对bosch厨师机不了解
: 但是我家kenwood的厨师机有硅胶桨头
: 换这个头子稍微打两下就有手工翻拌的效果
: ...................
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FROM 223.104.177.*
我一般就是这么干的，好像没发现有啥问题，就是要搅拌均匀了。
【 在 no1michelle 的大作中提到: 】
: 亲好专业。我经常给孩子做蛋糕吃，戚风、毛巾卷、乳酪蛋糕等换着做不间断，每周做一个。基本上这三个产品成手了不会失败。看到你这个帖子后，想象你一样自己兑低粉，这样会很省钱吧，不用再买美枚了。想问下我以后自己兑低粉用可以吗？用乐道中筋粉兑玉米淀粉就可以了？超市买的玉米淀粉就可以了？yi次兑好2斤放着慢慢用可以吗？谢谢
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FROM 219.237.210.*
好的
【 在 lunarlights 的大作中提到: 】
: 我一般就是这么干的，好像没发现有啥问题，就是要搅拌均匀了。
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FROM 223.104.177.*
厨师机就那几个牌子
搅拌头买不锈钢的型号
不要买带涂层的
不介意变压器,喜欢美貌的可以美淘kichenaid
介意的话就买欧洲货
有钱就kenwood
省钱就bosch
不过呢确实是一分价钱一分货
【 在 no1michelle 的大作中提到: 】
: 求推荐厨师机
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FROM 220.196.12.*
我从来不买低筋粉的
需要的时候现配
1：3-4比例的玉米淀粉和普通面粉
【 在 no1michelle 的大作中提到: 】
: 亲好专业。我经常给孩子做蛋糕吃，戚风、毛巾卷、乳酪蛋糕等换着做不间断，每周做一个。基本上这三个产品成手了不会失败。看到你这个帖子后，想象你一样自己兑低粉，这样会很省钱吧，不用再买美枚了。想问下我以后自己兑低粉用可以吗？用乐道中筋粉兑玉米淀粉就可以了？超市买的玉米淀粉就可以了？yi次兑好2斤放着慢慢用可以吗？谢谢
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FROM 220.196.12.*
想起遥远的时光了
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 1.低粉就是低粉，低筋粉蛋糕粉
: 2.不可以互相代替，低筋可以用普通面粉和玉米淀粉4:1兑
: 3.戚风里面哪来的奶油
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FROM 211.94.248.*