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- 主题:求问用松下105的有没有遇到这种情况
- 确定面包机能做中种面包？
感觉发酵程序对不上啊
你先排除这个
【 在 coldgreat (小九) 的大作中提到: 】
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: 基本算不发？
: 下厨房的方子，中种法
: 晚上九点左右放好，预约次日七点
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FROM 114.242.248.* - 我一直是按附件这个来的
难道以后要直接发酵了？
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 确定面包机能做中种面包？
: 感觉发酵程序对不上啊
: 你先排除这个
来自 Redmi Note 4X
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FROM 221.220.121.* - 中种的发酵时间一般小于直接发酵的一发
面包机程序一般约等于没有二发的直接发酵法
感觉用面包机做中种大概率会发酵过头啊
【 在 coldgreat (小九) 的大作中提到: 】
:
: 我一直是按附件这个来的
: 难道以后要直接发酵了？
:
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FROM 110.152.219.* - 这个配方肯定没问题的 我用105就是这样做北海道的
【 在 coldgreat (小九) 的大作中提到: 】
: 我一直是按附件这个来的
: 难道以后要直接发酵了？
: [upload=1][/upload]
: ...................
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FROM 202.101.187.* - 请问你夏天做成功过没
【 在 wzhouf 的大作中提到: 】
: 这个配方肯定没问题的 我用105就是这样做北海道的
来自 Redmi Note 4X
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FROM 221.220.121.* - 应该没问题的
【 在 coldgreat 的大作中提到: 】
: 请问你夏天做成功过没
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: 来自 Redmi Note 4X
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FROM 36.23.129.* - 你这种发不起来除了酵母的原因，还可能水分多了，减水试试。
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FROM 49.66.126.* - 我觉得你说的有道理
机器送修了 等回来试试减水版
【 在 momo215 的大作中提到: 】
: 你这种发不起来除了酵母的原因，还可能水分多了，减水试试。
来自 Redmi Note 4X
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FROM 221.220.121.* - 我买的104用了好多年，没发现这种问题，一定要是高耐糖酵母
【 在 coldgreat (小九) 的大作中提到: 】
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: 基本算不发？
: 下厨房的方子，中种法
: 晚上九点左右放好，预约次日七点
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FROM 223.72.196.* - 夏天怎么能预约？自己想想啊，没几个小时就要坏了。
一般春秋季可以预约，室温20度左右。
直接做看看是不是还这样？
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FROM 49.66.126.*