- 主题:关于面包保存的问题。。。
我做的面包放在ikea的可封保鲜袋里了
看起来还行啊
味道和刚烤出来的基本一样
。。。也可能因为我手艺差，刚烤出来的没那么香
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 原来。。。看来我得败点牛皮纸袋了，我实在受不了第二天吃面包是软趴趴的。受不了受不了。晚上做了奶油卷。嘿嘿。一会儿发上来。
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FROM 114.245.143.*
好啊，坐等！
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 原来。。。看来我得败点牛皮纸袋了，我实在受不了第二天吃面包是软趴趴的。受不了受不了。晚上做了奶油卷。嘿嘿。一会儿发上来。
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FROM 114.250.93.*
妙妙太谦虚了，
我的是放保鲜袋久了，表面比较湿。
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 我做的面包放在ikea的可封保鲜袋里了
: 看起来还行啊
: 味道和刚烤出来的基本一样
: ...................
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FROM 114.250.93.*
。。。我是被狒狒打击的
那天做的花型椰蓉面包
狒狒终于今天吃了一个
美其名曰是狒前几天被喂太饱，吃不下去
所以俺总是怀疑自己的手艺
都想再不给他做好吃的了
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 妙妙太谦虚了，
: 我的是放保鲜袋久了，表面比较湿。
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FROM 114.245.143.*
嘿嘿，狒狒也许说的是真的呢，
你最近比较高产嘛！
【 在 mmj (妙妙) 的大作中提到: 】
: 。。。我是被狒狒打击的
: 那天做的花型椰蓉面包
: 狒狒终于今天吃了一个
: ...................
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FROM 114.250.93.*
二发以后冷冻，用之前恢复常温，整形就可以烤了
【 在 jmljz (奔3的小午) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 关于面包保存的问题。。。
: 发信站: 水木社区 (Sat Jan 15 13:34:32 2011), 站内
:
: 什么状态时冷冻起来？二发结束后？
: 你摸索完了报告下啊。
:
: 【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: : nod，嘻嘻，新鲜的永远最好吃。不过可以考虑揉面团冻起来，
: : 吃的时候烤下就好。年底忙死了，找个时间摸索下。如果周末
: : 忙乎一下，能保证一周食料挺好的。
: : ...................
:
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: P.BJH
:
:
: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 111.165.26.*]
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FROM 211.99.222.*
re啊，各种硬式欧包，要天然酵种，要石板，要藤篮，要蒸汽，要新鲜才是味儿……
因为够复杂繁琐费时间，所以那都是高手的修炼项目，唉
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 他这里提到的应该是法式的硬面包，但咱们的吐司啥的之所以变软了，原因应该差不多。
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FROM 123.122.13.*
可不！我经常想着山寨一下，天然酵母用干酵母替代，石板不用了，藤篮换成盆，顶多是不太好看呗，
不过也是想想，老也懒得动手。
【 在 GenuineEVIL (LIVE) 的大作中提到: 】
: re啊，各种硬式欧包，要天然酵种，要石板，要藤篮，要蒸汽，要新鲜才是味儿……
: 因为够复杂繁琐费时间，所以那都是高手的修炼项目，唉
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FROM 114.250.90.*
为啥我放的从来不湿？我觉得吃起来还行，毕竟比刚出炉没那么松软。也就是超市买到的面包那种口感吧。
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 妙妙太谦虚了，
: 我的是放保鲜袋久了，表面比较湿。
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FROM 210.83.228.*
难道不是整形以后才二发的？
【 在 RedKing (吸血鬼) 的大作中提到: 】
: 二发以后冷冻，用之前恢复常温，整形就可以烤了
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FROM 210.83.228.*