- 主题:迎六一，吃烤肉
才发现你竟然是大厨
下次试试梅花肉，烤出来不柴
再一个前面生烤那一步，用锡纸包裹严实焖烤
水分不容易丢失，口感也更软嫩
打开锡纸后刷点酱，再两面烤上色
以上，外焦里嫩
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 烤的猪通脊
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: 用腐乳+料酒+耗油+蒜蓉+老抽 冷藏腌一夜以上
:
: 先180度烤25分钟 把肉烤熟
:
: 发现颜色太淡 刷了一层老抽
:
: 然后转空气炸锅模式 25分钟 中途翻面
:
: 稍凉 切片装盘
:
: 反思：说实话全瘦肉有点柴，下
: ..................
发自「今日水木 on OCE-AN10」
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FROM 222.129.39.*
收到
下周就试
我要做熏肉大饼
已经想好了怎么做锅盔了
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 才发现你竟然是大厨
: 下次试试梅花肉，烤出来不柴
: 再一个前面生烤那一步，用锡纸包裹严实焖烤
: ...................
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FROM 223.71.245.*
厉害了
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
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: 收到
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: 下周就试
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: 我要做熏肉大饼
:
: 已经想好了怎么做锅盔了
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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FROM 222.129.39.*
如果梅花肉不厚，也可以省点包锡纸那个步骤，本来梅花肉肥瘦香煎，直接烤也不会拆的
但是，如果你烤排骨，就一定要包锡纸了先焖烤了
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 收到
:
: 下周就试
:
: 我要做熏肉大饼
:
: 已经想好了怎么做锅盔了
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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FROM 222.129.39.*
对
我家烤羊肉都是先包锡纸烤箱档焖熟
然后换空气炸锅档上色+烤干
我主要是不习惯买猪肉的肥肉
带肥的也是买个肘子啥的，
下次买梅花肉
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 如果梅花肉不厚，也可以省点包锡纸那个步骤，本来梅花肉肥瘦香煎，直接烤也不会拆的
: 但是，如果你烤排骨，就一定要包锡纸了先焖烤了
: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
: ...................
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FROM 223.71.245.*
你太能干了，说起来头头是道
厨房这块，我老公帮忙收拾碗筷洗个菜打打下手还行
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
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: 对
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: 我家烤羊肉都是先包锡纸烤箱档焖熟
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: 然后换空气炸锅档上色+烤干
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: 我主要是不习惯买猪肉的肥肉
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: 带肥的也是买个肘子啥的，
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: 下次买梅花肉
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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FROM 222.129.39.*
确实去现场新鲜
还能挑肥瘦
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 鲜肉直接去超市买可能更好
: 现在天气热，网购的保险做不好的话没准儿容易坏，现场买肉你好歹还能挑挑
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FROM 223.71.245.*
外表看着很好，切开后发白感觉不如外表的食欲强烈
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FROM 223.69.187.*