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主题:戚风戚风~~~
楼主
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jinglet
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2011-03-12 09:39:03
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只看此ID
最想说的,感谢烤箱温度计...
方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
B:蛋白5个,白醋少许,盐少许,细砂糖60g
俺是8寸模,还是祸害鸡蛋不少,咳咳...土鸡蛋小就用了6个蛋白,
剩2个蛋黄准备做卡仕达酱:))。
还有一个雪人蛋糕。。
--
修改:jinglet FROM 221.219.119.*
FROM 221.219.119.*
1楼
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jmljz
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2011-03-12 09:40:10
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只看此ID
真好,我从来烤不出这么深的颜色。
那个洞全拿奶油填满了吗?
肯定好吃。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 最想说的,感谢烤箱温度计...
: 方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
: A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
: ...................
--
FROM 60.26.184.*
2楼
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jinglet
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2011-03-12 09:41:45
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只看此ID
这个裸着吃了...那个奶油蛋糕是N天前用6寸圆模烤的...
另,烤熟了不回缩就行,要颜色深做什么,我喜欢浅的。。深意味着干硬,
我觉得这个皮都有点厚了,因为一开始温度是150。温度低就烤得久,皮
就厚,且中心不易熟。。
【 在 jmljz (小午三岁了) 的大作中提到: 】
: 真好,我从来烤不出这么深的颜色。
: 那个洞全拿奶油填满了吗?
: 肯定好吃。
: ...................
--
修改:jinglet FROM 221.219.119.*
FROM 221.219.119.*
3楼
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jmljz
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2011-03-12 09:51:21
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只看此ID
我一般就是150度烤,都是比较浅。
切蛋糕的刀不错,我觉得蛋糕太软都不好切。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 这个裸着吃了...那个奶油蛋糕是N天前用6寸圆模烤的...
: 另,烤熟了不回缩就行,要颜色深做什么,我喜欢浅的。。深意味着干硬,
: 我觉得这个皮都有点厚了,因为一开始温度是150。温度低就烤得久,皮
: ...................
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FROM 60.26.184.*
4楼
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zr2211
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2011-03-12 10:33:22
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只看此ID
果然是土鸡蛋,够黄,哈哈。
雪人蛋糕不错啊。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 最想说的,感谢烤箱温度计...
: 方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
: A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
: ...................
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FROM 125.211.105.*
5楼
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dede11
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2011-03-12 10:51:04
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只看此ID
做得真好!! 我啥时候能做出这样的戚风啊。。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 最想说的,感谢烤箱温度计...
: 方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
: A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
: ...................
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FROM 219.238.219.*
6楼
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smosmily
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2011-03-12 11:55:36
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只看此ID
好棒
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 最想说的,感谢烤箱温度计...
: 方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
: A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
: ...................
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FROM 210.192.100.*
7楼
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realrenzha
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2011-03-12 14:58:39
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只看此ID
请问温度多少?烤了多久啊
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 最想说的,感谢烤箱温度计...
: 方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
: A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
: ...................
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FROM 123.233.236.*
8楼
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jinglet
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2011-03-12 18:05:20
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只看此ID
nod,真得够黄-_-!
楼上的,170度40分钟就可以。
【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 果然是土鸡蛋,够黄,哈哈。
: 雪人蛋糕不错啊。
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FROM 221.219.119.*
9楼
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zllz82
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2011-03-13 19:11:23
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只看此ID
这种模子,上面也有盖子吗
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 最想说的,感谢烤箱温度计...
: 方子:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cf0448201000ahh.html
: A:牛奶50g,玉米油50g,低粉75g,蛋黄4个
: ...................
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