- 主题:奶油草莓戚风
那么裂是因为温度高么?
要不要再放下一格,我目前是倒数第二格。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 你不是有烤箱温度计吗?我的那个破烤箱,必须拧到200度。你这个肯定没烤熟,时间够久的了,所以温度低的可能性基本百分百。
: 气孔就是消泡了。我的刮刀可能硬了,只要用它搅就很容易消泡,我现在都直接上手。
: 只要不消泡,温度和时间够,没啥失败的可能。开裂对成品品质没有丝毫影响,你先解决消泡和烤不熟这两个问题再说吧。
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FROM 124.126.170.*
到底是温度了还是低了啊?泪奔中。。。。。。。。
我昨天想会不会是烤箱下面的加热管坏了,但是我后来一想不对啊,烤箱最后温度是基本一致的啊。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我从来没烤 出过这么深的颜色。。
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FROM 124.126.170.*
温度低,烤得太久,就是这个效果,中间不熟周围烤糊。
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 到底是温度了还是低了啊?泪奔中。。。。。。。。
: 我昨天想会不会是烤箱下面的加热管坏了,但是我后来一想不对啊,烤箱最后温度是基本一致的啊。
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FROM 123.116.115.*
我也从不关心裂。。在这种消泡又不熟的情况下,考虑裂毫无意义。。况且,中途裂的,后面蛋糕成熟的时候会正常回缩,就不明显了。
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 那么裂是因为温度高么?
: 要不要再放下一格,我目前是倒数第二格。
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FROM 123.116.115.*
我觉得真的不用纠结裂的问题,中空模一定会裂,但是很好吃
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 那么裂是因为温度高么?
: 要不要再放下一格,我目前是倒数第二格。
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FROM 125.89.25.*
我这次振蛋糕糊的时候没发现有气泡。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 我也从不关心裂。。在这种消泡又不熟的情况下,考虑裂毫无意义。。况且,中途裂的,后面蛋糕成熟的时候会正常回缩,就不明显了。
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FROM 210.83.228.*
好看的~
我也喜欢异海的造型们。。。
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲,比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 上周日做的第二个蛋糕,山寨异海mm的造型,但是裱花的手艺比起来差太远了。。。
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FROM 114.251.95.*
她手艺太好了,我觉得能把奶油抹那么光就裸着也挺好看的。上周义卖你们参加了吗,我们那个时候还在杭州没赶上。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 好看的~
: 我也喜欢异海的造型们。。。
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FROM 119.80.119.*
呵呵,多练习就差不多了,她的创意是很好的
我没去,辰妈知道我去年受了好大打击,我带了好多小点心什么的都卖了,剩下一个奶油戚风,出价50块都没卖出去。。。
【 在 finerainfan (在胖人儿的小脸蛋上亲一亲,比什么都开心) 的大作中提到: 】
: 她手艺太好了,我觉得能把奶油抹那么光就裸着也挺好看的。上周义卖你们参加了吗,我们那个时候还在杭州没赶上。
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FROM 114.251.95.*
啊,不是卖给楚楚好朋友了吗?我今年没去,辰辰去了,我还想要是再有50块的奶油蛋糕一定抢回家。。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 呵呵,多练习就差不多了,她的创意是很好的
: 我没去,辰妈知道我去年受了好大打击,我带了好多小点心什么的都卖了,剩下一个奶油戚风,出价50块都没卖出去。。。
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FROM 162.105.160.*