- 主题:来了，来了！哎呀呀，终于不再被气疯了！
我只试验了一次，以前不敢，就是像搅鸡蛋液那样搅拌的，以后不搅了
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我省略这步了。。
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FROM 123.114.118.*
这步我没做过。。
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 这点我也不明白，说是用手抽抽一下，谁知道这是个啥动作？
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FROM 124.205.129.*
我后来基本都是花非花那个方子的手法，一路电打~
【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 我只试验了一次，以前不敢，就是像搅鸡蛋液那样搅拌的，以后不搅了
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FROM 124.205.129.*
花非花也提到那个手抽的动作了
【 在 rainlight (小熊~天生怕麻烦~~) 的大作中提到: 】
: 我后来基本都是花非花那个方子的手法，一路电打~
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FROM 123.114.118.*
终于把版主吸引来了。。
【 在 rainlight (小熊~天生怕麻烦~~) 的大作中提到: 】
: 赞。
: 最近版上戚风狂潮啊。。:DD
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FROM 117.8.189.*
汗。。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 终于把版主吸引来了。。
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FROM 124.205.129.*
恩，我一般用150°，55分钟左右。
【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我用的花非花的，就是145度烤一个小时。
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FROM 124.205.129.*
恭喜恭喜！生快生快！真羡慕成功的同志们啊～～
我最近做的戚风老是效果不好，很受打击。用的是花非花的方子，蛋白打到插上刮刀倒过来180度也不会流出来的那种，然后温度是150度左右一个小时，问题是每次我每次把蛋白搅进糊里的时候，按花非花的手法总是很难搅匀，每次都要十来分钟才看不到蛋白颗粒，都可费劲了结果烤出来就是长不高，气死我了～～大家都是怎么拌的啊
不过我一直只有硬膜，我决定明天就去买三能的阳极烟囱模！
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 娃哈哈，可能是今天生日，老天赐给我rp了，谢谢，谢谢！感动得一塌糊涂啊！
: 首先，要谢谢烘培版！
: 然后要谢谢叮叮当当不厌其烦地给我点破天机！
: ...................
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FROM 116.25.196.*
你可能稍微打得有点过，打过了就会很难拌匀，蛋白老是一团一团的。
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 恭喜恭喜！生快生快！真羡慕成功的同志们啊～～
: 我最近做的戚风老是效果不好，很受打击。用的是花非花的方子，蛋白打到插上刮刀倒过来180度也不会流出来的那种，然后温度是150度左右一个小时，问题是每次我每次把蛋白搅进糊里的时候，按花非花的手法总是很难搅匀，每次都要十来分钟才看不到蛋白颗粒，都可费劲了结果烤
: 不过我一直只有硬膜，我决定明天就去买三能的阳极烟囱模！
: ...................
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FROM 221.219.115.*
10min
是不是搅拌时间太长了啊，我觉得我一般2min就差不多了
【 在 Sushmita (Sushmita) 的大作中提到: 】
: 恭喜恭喜！生快生快！真羡慕成功的同志们啊～～
: 我最近做的戚风老是效果不好，很受打击。用的是花非花的方子，蛋白打到插上刮刀倒过来180度也不会流出来的那种，然后温度是150度左右一个小时，问题是每次我每次把蛋白搅进糊里的时候，按花非花的手法总是很难搅匀，每次都要十来分钟才看不到蛋白颗粒，都可费劲了结果烤
: 不过我一直只有硬膜，我决定明天就去买三能的阳极烟囱模！
: ...................
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FROM 117.136.0.*