【 在 vicy 的大作中提到: 】
: 哦，还是的，今晚继续挑战
: 【 在 appleyes 的大作中提到: 】
: : 不能有沙沙的声音，有的话就是没熟透
: ...................
加油，我晚上也考，我考了好几个，都是沙沙的，今天低温试试
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FROM 114.251.186.*

我测过我家烤箱比标示温度高20-25度，所以每次调到160度，实际180度+

不会凹底啊，从里到外都正好都熟了，
2、30分钟也是约莫，每次我看它从凸的最高的地方开始下降，快要变平时就停火出炉，还
蛮好的。不会糊也不会生。

三能模或是贝印烟囱模都行的，传热上感觉没差

【 在 appleyes (爱你爱不完) 的大作中提到: 】
: 用温度计测了吗？  确实会长高，都冒出模具几公分了，可是温度太高，就会导致底部
也往上串，脱离模具，于是就会凹底，这样模具和蛋糕底端就会出现一层空气层吧，于是
导致传热受影响吧，蛋糕组织反而会不熟。我经常这样。反正我是高温烤不好的
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FROM 59.108.111.*

我都没用了。。直接看刻度显示。。

【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 知道了，那么温度计放在什么位置？
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FROM 117.8.189.*

为啥要搅拌啊？直接和蛋黄糊切拌不好吗？  没试过这样呢，感觉会消泡

【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 问下：关于放置的蛋白霜，在用之前用手动打蛋器，搅拌一下，你是怎么搅拌的？会不
会消泡？
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FROM 59.108.111.*

赞。
最近版上戚风狂潮啊。。:DD

【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 娃哈哈，可能是今天生日，老天赐给我rp了，谢谢，谢谢！感动得一塌糊涂啊！
: 首先，要谢谢烘培版！
: 然后要谢谢叮叮当当不厌其烦地给我点破天机！
: ...................
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FROM 124.205.129.*