你今天用面包机直接烤了啊？

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我做的面包也有很多看着还行。。吃起来一般的。
: 我正拿面包机烤面包呢。。
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直接烤的？面包机揉面是不是很快？大概多长时间啊？
发现手工揉面也蛮好玩的，哈哈。

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 我做的面包也有很多看着还行。。吃起来一般的。
: 我正拿面包机烤面包呢。。
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馒头对面团没很高的要求。。基本揉光揉上劲儿就差不多了。
嗯，那个12分钟揉面视频基本是靠摔。

【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 一共好像就做过一两次馒头。用的是自发粉。估计是揉面没到位。不知道该揉到什么状态？
: 不过我以前揉面包括做面包都是放在小案板上的，揉不开。前几天看孟老师的面包视频，是在很大的操作台面上，像搓衣服一样揉，还有摔等动作，才意识到自己真笨。。
: 今天试着在厨房台面上揉，搓摔，效果比以前也好些。。哈哈我很笨哪。表见笑哦。
: ...................
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哪是懒啊，肯定是看food版有人烤出来说好吃你就直接烤了吧，烤出来感觉如何？

【 在 jmljz (小午奔4) 的大作中提到: 】
: 昨天就直接烤了。。
: 看出来我有多懒了吧。。
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3g酵母别用秤呀，拿5ml的量勺一平勺就成了

【 在 wjthca (yz) 的大作中提到: 】
: 恩。俺先去看看版上推荐的揉面团的视频。
: 估计我的面也许揉得状态还是没到位。或者发酵没够。我那个电子称不行。称个3g酵母吧，把酵母放在称中间吧，是4g，往左右挪挪就变成3g甚至5g。。哎下回用量勺再试试
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