君之的方子： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017sgs.html

配料：低筋面粉80g，鸡蛋3个（常温），细砂糖50+30克，黄油30克，泡打粉1/2小勺（
2.5ml）

烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟。

原文是巧克力海绵蛋糕，我没有可可粉就做了原味的。

另外，原文说如果担心消泡可以加泡打粉，我是第一次做蛋糕，所以就加了，感觉蛋糕
里有点泡打粉味儿，这点不是太好。

步骤不详细写了，跟君之差不多，我写博客里了http://hi.baidu.com/milky_adel/blog/item/7898d52d96d536f38a139913.html?timeStamp=1331449334233

跟君之的区别就是，加了泡打粉，所以泡打粉放面粉里一块过筛的

得失总结:

1、有点太甜，君之的方子都说糖多，看来确实如此。但是作为新手又不敢随意自己修改
方子，所以只能求一个新方子了。

2、关于泡打粉：

泡打粉的味儿有点明显，我觉得虽然是新手，但是因为蛋白蛋黄分别打发的，容易起泡
，好像翻拌的时候我也没有让它消泡，下次还是别加泡打粉了，这味儿不好。ps，我的
泡打粉是写着什么香甜泡打粉，不知道别人用的是什么。

另外里面气孔不匀，票面有气孔的包，我觉得这都是泡打粉造成的。请达人指教
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修改:MilkyAdel FROM 222.129.44.*
FROM 222.129.44.*

做打发类的蛋糕肯定不用泡打粉，消泡也没啥大不了的，多做多练才能进步啊
泡打粉确实影响口味，里面的大气泡应该也是泡打粉的缘故

【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 君之的方子： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01017sgs.html
: 配料：低筋面粉80g，鸡蛋3个（常温），细砂糖50+30克，黄油30克，泡打粉1/2小勺（
: 2.5ml）
: ...................
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FROM 123.113.43.*

密封常温冷藏都可以，尽快吃掉就行

【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 恩，我也发现泡打粉对口味影响挺大的。。。
: 弱问怎么保存蛋糕啊？
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FROM 123.113.43.*

有没有糖少一点的方子？这个方子感觉太甜了。。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 全蛋海绵的糖量都很让人咋舌啊。。
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FROM 222.129.44.*

做做戚风好了

【 在 MilkyAdel (小牛奶) 的大作中提到: 】
: 有没有糖少一点的方子？这个方子感觉太甜了。。
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FROM 123.113.43.*