- 主题:新手请教~~微波炉做pizza
学校没有地方自己做,回家自己找了配方做pizza
网上说微波炉也ok,但是做出来的饼好硬啊。。。根本不是烤出来的感觉。
想请教各位，微波炉和烤箱差别很大吧。。。
谢谢哦！
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FROM 211.99.222.*
对于烘培来说，两者差别很大
【 在 alaven (lavender) 的大作中提到: 】
: 学校没有地方自己做,回家自己找了配方做pizza
: 网上说微波炉也ok,但是做出来的饼好硬啊。。。根本不是烤出来的感觉。
: 想请教各位，微波炉和烤箱差别很大吧。。。
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FROM 125.33.140.*
面没有发好才会硬
我妈用铁锅烙饼
发面饼都不会硬
【 在 alaven (lavender) 的大作中提到: 】
: 学校没有地方自己做,回家自己找了配方做pizza
: 网上说微波炉也ok,但是做出来的饼好硬啊。。。根本不是烤出来的感觉。
: 想请教各位，微波炉和烤箱差别很大吧。。。
: ...................
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FROM 123.112.61.*
饼铛做pizza味道还不错的
【 在 littleamy (少壮不努力，老大作IT) 的大作中提到: 】
: 面没有发好才会硬
: 我妈用铁锅烙饼
: 发面饼都不会硬
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FROM 125.39.35.*
铁锅可不是从内到外迅速加热呀......
微波炉热东西本来就是干啊，热米饭的话都要事先洒点儿水进去的，pizza硬太正常了
【 在 littleamy (少壮不努力，老大作IT) 的大作中提到: 】
: 面没有发好才会硬
: 我妈用铁锅烙饼
: 发面饼都不会硬
: ...................
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FROM 125.33.140.*
你还不如用平底锅呢~
微波炉不行吧~
【 在 alaven (lavender) 的大作中提到: 】
: 学校没有地方自己做,回家自己找了配方做pizza
: 网上说微波炉也ok,但是做出来的饼好硬啊。。。根本不是烤出来的感觉。
: 想请教各位，微波炉和烤箱差别很大吧。。。
: ...................
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FROM 123.117.175.*
我看网上写的,没有烤箱但是有平底锅微波炉的时候,先用锅烤面饼,再放上菜进微波炉
但是也不知道是我发面的问题还是什么,饼很硬...像烙锅盔的感觉(虽然我没烙过...)
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 你还不如用平底锅呢~
: 微波炉不行吧~
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FROM 211.99.222.*
面和得软一些，比包饺子、包子的面要软很多（刚刚不黏手就行了），另外发好后不要使劲揉半天面团……
PS：个人感觉高筋粉好一些，饺子粉做得会比较硬
面粉、发粉、温度等等因素不同，以上言论仅可参考 :P
【 在 alaven (lavender) 的大作中提到: 】
: 我看网上写的,没有烤箱但是有平底锅微波炉的时候,先用锅烤面饼,再放上菜进微波炉
: 但是也不知道是我发面的问题还是什么,饼很硬...像烙锅盔的感觉(虽然我没烙过...)
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FROM 222.129.240.*