因为之前两次都没有用锡纸，就觉得底部很容易被破坏，这次就把活底模的底包了锡纸，感觉是要好一点呢。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 挺好的，不过戚风为啥垫锡纸？
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这样子啊，那以后还是不垫锡纸了，呵呵~
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 可是倒扣的时候要靠蛋糕模底拉着蛋糕体防止蛋糕往下塌呢
: 不过看起来还是挺好的，估计烤的过程中涨的比较好
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确实是力气活儿，据说欧洲的面包师傅个个都膀阔腰圆，力气小的还真干不了这活。。。。

【 在 jiaxin (cinderella.jx) 的大作中提到: 】
: 昨天第一次做面包，用的君之牛奶面包的方子，总觉得揉面没到位，麻烦大家帮我看看组织如何？今天又烤了个戚风，第三次了，没怎么塌陷，也没有收腰，但是有什么办法能让它不开裂啊不开裂！
: PS：话说揉面真是个体力活儿啊。。。我一直怀疑揉多了面会不会左右手臂变得不一样粗细。。。
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我今天这个四周就是用刀脱的，可是还是技术不好呀
【 在 vicy 的大作中提到: 】
: 有手脱，还有使刀脱的
: 我不会手脱，使刀的话，听别人说是需要紧贴模具内壁，一气呵成，
: 想要好看，可以把那些毛毛草草的全部拿手蹭掉
: ...................
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恩，加油加油~争取早日达到你的面包水平~
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 多揉揉熟练了就快了，、
: 馒头对揉面的要求很低
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