- 主题:面包配方里的奶粉能用酸奶代替不？
配方里有脱脂奶粉2汤匙。
普通白面包
水 3/4杯
脱脂奶粉 2汤匙
葵花油 2汤匙
糖 1+1/4汤匙
高筋白面粉 2杯
即发酵母 1茶匙
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FROM 218.29.223.*
可以用酸奶代替奶粉+一部分水，至于具体用多少代替那就得看手感了
【 在 prog2000 (世间有真情) 的大作中提到: 】
: 配方里有脱脂奶粉2汤匙。
: 普通白面包
: 水 3/4杯
: ...................
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FROM 221.218.159.*
好 我试试
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 可以用酸奶代替奶粉+一部分水，至于具体用多少代替那就得看手感了
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FROM 218.29.223.*
酸奶不会影响发酵吧？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 可以用酸奶代替奶粉+一部分水，至于具体用多少代替那就得看手感了
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FROM 159.226.48.*
据说有帮助，反正酸奶面包吐司啥的都特别的软嫩
【 在 dogcat (baby ) 的大作中提到: 】
: 酸奶不会影响发酵吧？
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FROM 221.218.159.*
做好了 感觉还行
就是淡淡的 没啥味 不是很香
白面包就是这样吗？
新手
下一次 试个啥配方呢？
【 在 prog2000 (世间有真情) 的大作中提到: 】
: 配方里有脱脂奶粉2汤匙。
: 普通白面包
: 水 3/4杯
: ...................
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FROM 218.29.223.*
白面包就这样，淡的很
想要香的，那就北海道吧
【 在 prog2000 (世间有真情) 的大作中提到: 】
: 做好了 感觉还行
: 就是淡淡的 没啥味 不是很香
: 白面包就是这样吗？
: ...................
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FROM 221.218.159.*
北海道吐司？新手能行吗？
准备找个简单的试试。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 白面包就这样，淡的很
: 想要香的，那就北海道吧
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FROM 218.29.223.*
吐司有点难，就用北海道面团揉小包就行
用妃娟的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_475ab5ad01009a7m.html
【 在 prog2000 (世间有真情) 的大作中提到: 】
: 北海道吐司？新手能行吗？
: 准备找个简单的试试。
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FROM 221.218.159.*