- 主题:请教一个蛋糕卷的问题
是滴，你是说雀巢的打发不起来么
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 里面的奶油是卷裱花用的那种吗？我用雀巢那个稀奶油都不结块
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FROM 123.113.44.*
打发不起来，而且稀拉拉的，放冰箱也凝固不了，我的蛋糕卷没做成
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 是滴，你是说雀巢的打发不起来么
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FROM 118.186.58.*
雀巢的不少人说不好打发的，估计你买之前可能卖家保存不得当
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 打发不起来，而且稀拉拉的，放冰箱也凝固不了，我的蛋糕卷没做成
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FROM 123.113.44.*
不是，这个不是用来裱花的，我是做北海道或者其他东西用
顺手想卷个蛋糕，不成功
在超市买的
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 雀巢的不少人说不好打发的，估计你买之前可能卖家保存不得当
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FROM 118.186.58.*
凉了卷容易断掉啊。而且凉了我觉得撕不下来，你们用的什么油纸？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 就是凉了撕了再卷啊。。。
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FROM 210.83.228.*
我不是说它不能裱花，因为我打发雀巢基本没问题，虽然没安佳那么好打发，但是打成不流动还是没问题的，也卷过蛋糕卷
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 不是，这个不是用来裱花的，我是做北海道或者其他东西用
: 顺手想卷个蛋糕，不成功
: 在超市买的
: ...................
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FROM 123.113.44.*
我卷过不少个了，断的次数很少，撕也好撕啊，就是油纸上会结结实实的保留一小层，撕出来就是白白的一面
用的就是普通的油纸，那种一大张的
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 凉了卷容易断掉啊。而且凉了我觉得撕不下来，你们用的什么油纸？
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FROM 123.113.44.*
黄色或者淡黄色，不会是完全白的。图里也不是白的，光线作用显得白而已。
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 我每次烤出来底部都有颜色啊，肯定不会是白色的。出炉就撕掉底部基本保持原样，可是我想把底部均匀撕掉一层，这样蛋糕卷表面就白白的了。
: 就像图里这样的。
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FROM 114.246.85.*
亲，我想问怎么才能烤成均匀的棕黄色= =。。。。
我的烤成虎皮了- -
【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 想做蛋糕卷。蛋糕底部每次烤好都是棕黄色的，我想撕掉得比较均匀，变成那种白白的。应该什么时候撕掉呢，烤好就撕还是凉了再撕？好像我每次都没怎么撕掉。
: 或者我看人家刚烤好的时候就是白白的，这是怎么烤的呢？我怎么觉得烤好就应该是棕黄色的。
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修改:wowola FROM 106.3.103.*
FROM 106.3.103.*