- 主题:第一次烤的轻乳酪~~
看来大家的痛苦都差不多啊
最近想了想我决定多下点功夫研究中餐，多做点小炒..
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯，就是怕最后烤裂了， 我就忍受着一边黄一边不黄。。拿出来了
: 是我做的啊。。。。不要怀疑！哈哈，而且是第一次哦
: 找了N多方子，融合了一下，不过我觉得下次应该不要变温度，就一直烤，等到上好色
: ...................
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啊啊啊啊啊，淡淡的黄色也好啊
我还总是执着于那深黄色呢！！
那下次看来不用那么纠结了，时间差不多就可以了
我上色的时候，把温度调高到了170°，最后5分钟哈，眼睁睁的看着开裂。。。
今天吃了一点点，再冷藏一下，明天继续吃
话说这个能冷藏多久啊？顶多一天？
你们是买专门的东西来放的么？还是就敞开放在冰箱里
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
轻乳酪不用上色上太猛，淡淡的黄色也挺好看的
乳酪蛋糕做了一定先冷藏，一夜最好
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 用得方子是：配料：奶油奶酪(cream cheese)100克，鸡蛋2个，动物性淡奶油(whipping cream)30克，牛奶70克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，柠檬汁12ML，细砂糖40克
: 没有用黄油。请问一下，用淡奶油和黄油的区别口味上大么？
: 烤的时候没有恒温，15分钟180°上色，但是感觉颜色没太上上去。。。然后我就转成120°烤了40分钟，颜色变成一遍颜色深一点点。
: ...................
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我做得少，也不满意。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这两天倒是确实没少做...吐司海绵戚风，啊啊啊
: 没有一个满意的。。。
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朋友都比较远，见面都不容易，哈哈
做得不好吃的还不敢拿出去给别人吃
嗯，这次知道了，裂了的冷藏出来以后都合上了，哈哈
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 哈哈，送朋友吃吧。
: 裂了也不怕，出来就自动愈合了。
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我就敞开放的。。
话说我家冰箱好像坏了。。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 啊啊啊啊啊，淡淡的黄色也好啊
: 我还总是执着于那深黄色呢！！
: 那下次看来不用那么纠结了，时间差不多就可以了
: ...................
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乳酪蛋糕嫩嫩的也可爱，开裂我也觉得没事，像大婶说的，开裂了回头冷藏了会愈合掉
我一般就是放在模子里，外面套个大保鲜袋或保鲜膜
然后进冰箱
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 啊啊啊啊啊，淡淡的黄色也好啊
: 我还总是执着于那深黄色呢！！
: 那下次看来不用那么纠结了，时间差不多就可以了
: ...................
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嗯，我也研究了的，前几天做个卤肉饭
焯水，切肉，剥蒜，然后再超啊，炖啊，弄了好久。。。
虽然也还不错，但是觉得，太麻烦了
哪有直接称东西方便，哈哈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 看来大家的痛苦都差不多啊
: 最近想了想我决定多下点功夫研究中餐，多做点小炒..
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我可能是被末日困扰的，哼哼
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我做得少，也不满意。。
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你每天要做饭啊！！！！
看了一些你做的饼干什么的，都很好啊
曲奇超级好看
曲奇我觉得黄有太多了，以后都懒得做了，哈哈
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我做得少，也不满意。。
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冰箱坏了。。
等一下我发一下裱花的图哈。。。哈哈
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我就敞开放的。。
: 话说我家冰箱好像坏了。。
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