长帝烤箱 用纸杯
过程中发的挺大
拷出来回缩严重 中间湿湿的
总共烤了70分钟左右，食谱上说170度25分钟
开始170度25分钟后发现根本烤不熟
于是用200度，上色后掰开一个检查熟了没，发现湿湿的好像没熟，但是也没有生味
而且还回缩了
降温到170度继续烤
后面就没什么大变化了

上网搜了一下，总结原因
1 鸡蛋从冰箱里拿出来带冰碴， 看到大家说全蛋38度最适合打发，那我这个肯定是没打发了，我打的时间也很短，一分多钟？用的自动打蛋器
2 还有就是温度高了，下回就170度挺着，直到熟了为止，估计得80分钟了吧
3 面粉就是普通面粉，不知道会不会也有点影响

目前想到的原因就是这两点了
还请大家指点指点


另外，他们说我的核桃撒的太难看！！！
真的很难看么~~~？？
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修改:toffy FROM 111.227.108.39
FROM 111.227.108.39

稍等啊
【 在 mmj 的大作中提到: 】
: 额
: 没图没真相啊
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FROM 111.227.108.39

我这新手
也不知道啥难度大小的
就是照着烤箱给的一个食谱做的
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 上来就做全蛋打发,起点太高了,而且刚从冰箱拿出来的,10分钟也不一定打发起来,1分钟那不可能打发了
: 另外香蕉马芬,烤熟了里面也难免会湿湿的
:
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FROM 111.227.108.39

另外看起来也还好了,缩的也没有很严重

【 在 toffy (太妃糖) 的大作中提到: 】
: 我这新手
: 也不知道啥难度大小的
: 就是照着烤箱给的一个食谱做的
: ...................
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FROM 123.113.45.*

是呀' 我都不知道马芬还要打发。。
都是拌拌直接烤'最简单还好吃'随时来一盘
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 网上这么多博客,别看烤箱给的食谱了
: 如果想做简单的,就是用植物油和泡打粉的马芬
: 全蛋打发得往蛋白打发的后面排了
发自 UcSMTH(百阅水木) iPhone 版.
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FROM 221.220.177.*