shortbread~~~史上最酥饼干~~~~

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主题:shortbread~~~史上最酥饼干~~~~
10楼|SimpleFriend|2013-02-04 15:16:15|只看此ID
多少度多少分钟？
【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我的方法是烤箱稍微加热,用手感觉一下温度差不多了就放进去闷着,边缘化了里面也快
化了
: 总之就是快化了!
: 比放暖气旁快多啦!基本就是现焖现做!
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11楼|daisy915|2013-02-04 15:37:36|只看此ID
....这个没有定论,100+度半分钟或1分钟,热了还得散下热!

【在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 多少度多少分钟？
: 化了
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12楼|forlorm|2013-02-04 17:07:29|只看此ID
看起来真诱人，我啥时候能做这么好的呢

【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个饼干烤出来好酥...手都不敢碰,一碰就变成粉的感觉.......哈哈哈
: 过程见:
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e101018umi.html
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13楼|forlorm|2013-02-04 17:10:55|只看此ID
是不是黄油很多，做出来的很酥啊？
我做过一次饼干就是这样，基本上都是黄油，低粉很少，酥的很。

【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这个饼干烤出来好酥...手都不敢碰,一碰就变成粉的感觉.......哈哈哈
: 过程见:
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e101018umi.html
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FROM 221.122.51.*
14楼|SimpleFriend|2013-02-04 17:49:00|只看此ID
就是拿不准这个温度差不多了是什么感觉呀
【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: ....这个没有定论,100+度半分钟或1分钟,热了还得散下热!
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15楼|daisy915|2013-02-04 18:16:35|只看此ID
恩...黄油酥性饼干都是这样哇

【在 forlorm (梦回老家|2011.06.06小午来了) 的大作中提到: 】
: 是不是黄油很多，做出来的很酥啊？
: 我做过一次饼干就是这样，基本上都是黄油，低粉很少，酥的很。
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16楼|daisy915|2013-02-04 18:16:58|只看此ID
你知道大夏天最热的时候黄油软化的特别快吧...
伸进去就感觉很热乎,比夏天再热乎一点就行了

【在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 就是拿不准这个温度差不多了是什么感觉呀
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17楼|SimpleFriend|2013-02-05 09:55:39|只看此ID
嘿嘿，我也刚今年冬天才开始软黄油呢
不过你说的感觉我大致知道啦，下回试试：）
【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 你知道大夏天最热的时候黄油软化的特别快吧...
: 伸进去就感觉很热乎,比夏天再热乎一点就行了
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18楼|daisy915|2013-02-05 09:57:23|只看此ID
恩...其实就是人为制造一个稍高温度的室温给它..

【在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿，我也刚今年冬天才开始软黄油呢
: 不过你说的感觉我大致知道啦，下回试试：）
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