再问一句
大袋的酵母，是密封好扔到冻室里，然后随用随取，
还是分装出一部分来用，剩下的扔冻室？

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 也见过有说法是普通酵母也能做,就是发酵的会慢,但是做吐司的人们基本都是用耐高糖酵母,不管是爱和自由还是谁的,你目前需要一个个排除问题,所以上耐高糖可能会有帮助
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FROM 124.205.149.*

多谢多谢
我就这么操作了，分装一小部分出来，剩下的都冷冻去了

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 都行,jmljz是全扔冷冻,我这一包是一半冷冻一般冷藏,前几天冷藏的用到最后了活性不行了,拿冷冻出来用还挺好,打算以后每次取一小部分冷藏剩下冷冻
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FROM 124.205.149.*

不用客气,我也只是自己的体会,可能比较片面,尽量能帮上一点忙吧
我那会儿不长个的时候,各个步骤都研究了半天,甚至一度以为擀卷造成的,后来看到一个视频,一个妈妈带着俩孩子擀卷,那孩子也不从中间往上往下擀,就来回死命擀,压的面团死死的,结果烤出来一样很漂亮,我就受刺激了....
话说我开窍还是看了飞雪无霜的那个揉面视频....那天中午直觉能找到一个新的揉面手法..

【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 做吐司真是跟我学自由泳一样呀
: 自己琢磨了n久都没用，现在有老师教，才1、2个月，结结实实就看到进步了
: 在这里讨论，真是受益良多
: ...................
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FROM 221.218.153.*

我感觉今天版上被念叨了至少两次。。
我是打开全倒进保鲜盒扔冷冻。
上次在五妹还被鄙视了，我说我就这么用的，用了好几年了，好好的。

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 都行,jmljz是全扔冷冻,我这一包是一半冷冻一般冷藏,前几天冷藏的用到最后了活性不行了,拿冷冻出来用还挺好,打算以后每次取一小部分冷藏剩下冷冻
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FROM 117.14.128.*

就是淘宝买的几块钱的盒子，可能不在于密封吧，应该还是低温。。
反正室温或冷藏都有失效的例子，我这一次一大包冷冻的，都能用完。。
一大包能用一年多吧，面包馒头包子全是它。

【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 你那个盒子，密封性真好哇！
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FROM 117.14.128.*