- 主题:请教一下关于做面包
用家里的面包机（东菱）做的面包和版上大家做的怎么差距这么大，做出来的像发糕，大家做面包难道都用烤箱吗？
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FROM 123.113.104.112
sf
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FROM 223.166.252.*
面粉不对
酵母放少了吧
【 在 lmhuang (终于能够睡个整觉了) 的大作中提到: 】
: 用家里的面包机（东菱）做的面包和版上大家做的怎么差距这么大，做出来的像发糕，大家做面包难道都用烤箱吗？
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FROM 123.121.83.*
版上不少面包机也做的不错的同学,面包机肯定能做出好面包的,但是具体怎么做出来得研究研究,傻瓜程序一般出不来完美的成品
看看爱和自由的一些面包机心得
【 在 lmhuang (终于能够睡个整觉了) 的大作中提到: 】
: 用家里的面包机（东菱）做的面包和版上大家做的怎么差距这么大，做出来的像发糕，大家做面包难道都用烤箱吗？
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酵母绝对够了，面粉专门买的面包粉
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 面粉不对
: 酵母放少了吧
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FROM 118.186.58.241
检验酵母活性
换一个牌子的面包粉
之前我做出过两次发糕状的，就是用了人家号称是面包粉的高筋粉
【 在 lmhuang (终于能够睡个整觉了) 的大作中提到: 】
: 酵母绝对够了，面粉专门买的面包粉
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FROM 123.121.83.*
推荐一个面包粉牌子，另外酵母应该不错，发的每次都溢出了，是不是面粉放的太多了？
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 检验酵母活性
: 换一个牌子的面包粉
: 之前我做出过两次发糕状的，就是用了人家号称是面包粉的高筋粉
: ...................
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FROM 118.186.58.241
我就在淘宝上买的金象B，8元1kg
你难道做面包不称量原料的吗
都溢出了，还发糕样？感觉是你面粉放少了酵母放多了、、、
【 在 lmhuang (终于能够睡个整觉了) 的大作中提到: 】
: 推荐一个面包粉牌子，另外酵母应该不错，发的每次都溢出了，是不是面粉放的太多了？
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FROM 123.121.83.*
我是严格按照面包机说明书上来的，工科男没办法，只能照本宣科，反正每次做出来的也能吃就将就了
看来这东西还得多琢磨
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 我就在淘宝上买的金象B，8元1kg
: 你难道做面包不称量原料的吗
: 都溢出了，还发糕样？感觉是你面粉放少了酵母放多了、、、
: ...................
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FROM 118.186.58.241
可以参考一下爱和自由的关于面包机的几篇博
【 在 lmhuang (终于能够睡个整觉了) 的大作中提到: 】
: 我是严格按照面包机说明书上来的，工科男没办法，只能照本宣科，反正每次做出来的也能吃就将就了
: 看来这东西还得多琢磨
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