- 主题:[Baking版作业][七]贝果
还要更有咬劲
【 在 brightfox (there are pretenders among us……) 的大作中提到: 】
: 弱弱的问，这个口感是不是类似发面饼。。。。。。
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那啥
我申请继续逃作业
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 这是主食面包，不是甜面包类，好吃不好吃得看你对它的期望和认知。。
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矮妈，我今天中午还在研究BBA里的这个东西，德州农民同学说需要谷朊粉和malt syrup
我查了下，谷朊粉淘宝很容易买，可是malt syrup估计不好买，而且还要先煮，好麻烦啊！！
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贴个德州农民的作业链接，供大家参考一下
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100dnwo.html
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咳咳我知道你都面包机哈哈
【 在 mmj (妙妙，小球1岁啦) 的大作中提到: 】
: 那啥
: 我申请继续逃作业
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用谷朊粉是因为国外的高粉筋度不够，国内的高粉足够了，而且像金像本身就有添加谷朊粉
【 在 cyclingfans (bye) 的大作中提到: 】
: 矮妈，我今天中午还在研究BBA里的这个东西，德州农民同学说需要谷朊粉和malt syrup
: 我查了下，谷朊粉淘宝很容易买，可是malt syrup估计不好买，而且还要先煮，好麻烦啊！！
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难怪金象筋度那么高。。。。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 用谷朊粉是因为国外的高粉筋度不够，国内的高粉足够了，而且像金像本身就有添加谷朊粉
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FROM 124.205.149.*
市面上高粉都这样，金像有加这个我觉得还好点，其他的高粉一味都是添加剂撑场了
当然金像的添加剂也一样不少
【 在 cyclingfans (bye) 的大作中提到: 】
: 难怪金象筋度那么高。。。。。。
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嗯，准备这次按照BBA的方子来做，终于可以交作业了。。。。。。
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FROM 124.205.149.*
也不一定
我比较喜欢甜面包
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 咳咳我知道你都面包机哈哈
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