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主题:提拉米苏,甜点泛滥
楼主
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gleaner
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2013-06-26 12:37:30
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只看此ID
用的君之的方子,8寸的量,结果做了8寸又二分之一八寸那么多!
艾玛,以后做提拉米苏再也不自己烤手指饼干了!
另外问下,提拉米苏的口感应该是怎么样的?我觉得我做的比餐厅吃的要软一些,也能切块,但是不容易切的整齐,是不是下次吉利丁片要多加点。奶油打发的程度应该没有问题的。
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FROM 210.83.228.*
1楼
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daisy915
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2013-06-26 12:53:41
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只看此ID
严格的讲提拉米苏不是切块吃的哈...
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 用的君之的方子,8寸的量,结果做了8寸又二分之一八寸那么多!
: 艾玛,以后做提拉米苏再也不自己烤手指饼干了!
: 另外问下,提拉米苏的口感应该是怎么样的?我觉得我做的比餐厅吃的要软一些,也能切块,但是不容易切的整齐,是不是下次吉利丁片要多加点。奶油打发的程度应该没有问题的。
: ...................
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FROM 123.113.34.*
2楼
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gleaner
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2013-06-26 13:12:00
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只看此ID
嗯,可是做成圆模还是切块。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 严格的讲提拉米苏不是切块吃的哈...
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FROM 210.83.228.*
3楼
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daisy915
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2013-06-26 13:14:27
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只看此ID
那你又问口感是怎样,很多餐厅和甜品店的提拉米苏甚至连马斯卡彭都不用的..
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 嗯,可是做成圆模还是切块。
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FROM 123.113.34.*
4楼
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gleaner
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2013-06-26 13:36:40
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只看此ID
艾玛,老大,您能否正面回答下,正宗的马苏里拉,咳咳,是什么口感,形容词!
我这个总之比较软,适合勺子挖着吃。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 那你又问口感是怎样,很多餐厅和甜品店的提拉米苏甚至连马斯卡彭都不用的..
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FROM 210.83.228.*
5楼
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daisy915
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2013-06-26 13:40:25
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只看此ID
哎呀,看看这篇好了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01017hlo.html
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 艾玛,老大,您能否正面回答下,正宗的马苏里拉,咳咳,是什么口感,形容词!
: 我这个总之比较软,适合勺子挖着吃。
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FROM 123.113.34.*
6楼
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gleaner
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2013-06-26 13:55:32
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只看此ID
看了,thanks!
嗯,我的比他的还硬一点儿,呵呵。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哎呀,看看这篇好了
:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01017hlo.html
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FROM 210.83.228.*
7楼
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dreamylily
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2013-06-26 15:20:24
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只看此ID
那圆碗的和后面的花在一起照怎么看怎么像花盆......
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FROM 123.120.153.*
8楼
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superflower
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2013-06-26 18:18:12
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只看此ID
真漂亮~
【 在 gleaner (幼儿园,我的新家!) 的大作中提到: 】
: 用的君之的方子,8寸的量,结果做了8寸又二分之一八寸那么多!
: 艾玛,以后做提拉米苏再也不自己烤手指饼干了!
: 另外问下,提拉米苏的口感应该是怎么样的?我觉得我做的比餐厅吃的要软一些,也能
切块,但是不容易切的整齐,是不是下次吉利丁片要多加点。奶油打发的程度应该没有问
题的。
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FROM 124.126.94.*
9楼
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catiesheen
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2013-06-26 22:01:42
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好漂亮的盛器。是不是只要是瓷器和厚玻璃杯都可以进烤箱啊?
【 在 gleaner 的大作中提到: 】
: 用的君之的方子,8寸的量,结果做了8寸又二分之一八寸那么多!
: 艾玛,以后做提拉米苏再也不自己烤手指饼干了!
: 另外问下,提拉米苏的口感应该是怎么样的?我觉得我做的比餐厅吃的要软一些,也能切块,但是不容易切的整齐,是不是下次吉利丁片要多加点。奶油打发的程度应该没有问题的。
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FROM 123.123.142.*
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