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主题:[交作业]wwwrrr的小山卷
楼主
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wwwrrr
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2013-07-10 12:45:54
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没有用淡奶油,中间夹的北海道戚风剩余的馅
1,感觉糖较多,不知道减糖会有啥影响。
2,这个用啥刀切才能出现图片的效果,我用的锯齿刀,切面还是太粗糙了
3,昨晚做的太晚了,卷的时候还有点温,结果馅有些化了。
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FROM 202.108.128.*
1楼
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jmljz
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2013-07-10 12:50:11
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只看此ID
皮很赞。
【 在 wwwrrr (柚子茶) 的大作中提到: 】
: 没有用淡奶油,中间夹的北海道戚风剩余的馅
: 1,感觉糖较多,不知道减糖会有啥影响。
: 2,这个用啥刀切才能出现图片的效果,我用的锯齿刀,切面还是太粗糙了
: ...................
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FROM 60.25.228.*
2楼
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relighting
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2013-07-10 14:21:46
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版大她们前两天还在讨论刀来着,你可以翻翻,我这个还在用水果刀的表示观望~~
【 在 wwwrrr (柚子茶) 的大作中提到: 】
: 没有用淡奶油,中间夹的北海道戚风剩余的馅
: 1,感觉糖较多,不知道减糖会有啥影响。
: 2,这个用啥刀切才能出现图片的效果,我用的锯齿刀,切面还是太粗糙了
: ...................
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FROM 61.135.169.*
3楼
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dreamylily
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2013-07-10 15:05:41
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不错不错啊,我还没有买淡奶油,唉...懒人啊
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FROM 123.120.159.*
4楼
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daisy915
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2013-07-10 16:06:43
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这切的还可以啊,可以把刀热一下再切
【 在 wwwrrr (柚子茶) 的大作中提到: 】
: 没有用淡奶油,中间夹的北海道戚风剩余的馅
: 1,感觉糖较多,不知道减糖会有啥影响。
: 2,这个用啥刀切才能出现图片的效果,我用的锯齿刀,切面还是太粗糙了
: ...................
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FROM 123.113.41.*
5楼
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mimiau
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2013-07-10 20:01:08
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看着不错,厚了点,建议下次减量烤。
【 在 wwwrrr 的大作中提到: 】
: 没有用淡奶油,中间夹的北海道戚风剩余的馅
: 1,感觉糖较多,不知道减糖会有啥影响。
: 2,这个用啥刀切才能出现图片的效果,我用的锯齿刀,切面还是太粗糙了
: ...................
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FROM 202.108.145.*
6楼
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wwwrrr
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2013-07-11 10:00:06
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只看此ID
我这是严格按照版主大人的方子做的呀,直接用的长帝的烤盘。
我卷的时候是横着卷的,看着能卷进去的有些短了。
【 在 mimiau (咪喵) 的大作中提到: 】
: 看着不错,厚了点,建议下次减量烤。
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FROM 202.108.128.*
7楼
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mimiau
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2013-07-11 10:37:48
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蛋糕卷厚度还是比较重要滴,可以根据实际情况适当增量或减量。
【 在 wwwrrr 的大作中提到: 】
: 我这是严格按照版主大人的方子做的呀,直接用的长帝的烤盘。
: 我卷的时候是横着卷的,看着能卷进去的有些短了。
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修改:mimiau FROM 202.108.145.*
FROM 202.108.145.*
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