- 主题:[Baking版作业][十八]冰淇淋自选题
请仔细阅读题目要求,未按要求的作业不予收入喔。
作业奖励积分时间截止7月22日晚24点。交作业请附冷冻全身照及挖球盛盘(碗)照。
作业要求:
1.选择蛋黄乳化法及有3次以上冷冻搅拌的配方。也就是说原料里至少必须包含蛋黄、淡奶油及一种的液体(牛奶椰浆豆浆之类)。
2.风味自己调整,水果蜜豆蔬菜抹茶咖啡巧克力坚果之类都可以,但原味/蜂蜜味/牛奶味/香草味不收。如果你觉得只做一种味道会吃腻,那么可以做好原味以后最后分别拌入其他料然后冷冻。
3.烘焙一年时间以上的同学都做过冰淇淋,为了公平起见,请交新鲜现做作品,请不要拿以前的作品省事充数。
4.交作业时请写清楚配方,步骤。没有挖球器用勺子就可以。(友情提示:请勿随意改动配方)
操作手法可以参考:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100kgpk.html
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修改:daisy915 FROM 123.113.41.*
FROM 123.113.41.*
re
还没做过冰激凌。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 请仔细阅读题目要求,未按要求的作业不予收入喔。
: 作业奖励积分时间截止7月22日晚24点。交作业请附冷冻全身照及挖球盛盘(碗)照。
: 作业要求:
: ...................
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FROM 117.8.193.*
re
这是我要求的
不过我还木料理机呢
我要不要用祸祸我闺女一个果乐?
这个最方便省事
好像一个不太够。。。
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: re
: 还没做过冰激凌。。
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FROM 114.246.94.*
不需要料理机啊。。
啥是裹乐?
【 在 mmj (妙妙,小球1岁啦) 的大作中提到: 】
: re
: 这是我要求的
: 不过我还木料理机呢
: ...................
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FROM 117.8.193.*
果汁泥。。。
就不用料理机打果泥了
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 不需要料理机啊。。
: 啥是裹乐?
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FROM 114.246.94.*
可以不打果泥只加果粒..
【 在 mmj (妙妙,小球1岁啦) 的大作中提到: 】
: 果汁泥。。。
: 就不用料理机打果泥了
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FROM 123.113.41.*
你居然没有做过。。。
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: re
: 还没做过冰激凌。。
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FROM 1.203.73.*
芒果之类的剁剁就成泥了。
【 在 mmj (妙妙,小球1岁啦) 的大作中提到: 】
: 果汁泥。。。
: 就不用料理机打果泥了
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FROM 117.8.193.*
我对搅拌有点障碍。。
最近微博不是有个不用搅拌的方子么。。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 你居然没有做过。。。
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FROM 117.8.193.*
但是我有点想买个手持料理机
就那个多可必的
韩国进口的
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 芒果之类的剁剁就成泥了。
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FROM 114.246.94.*