- 主题:说说我失败的冰激凌之旅（估计是长文，慎入）
好坚强啊！但是蛋黄一旦煮成蛋花就不可能做冰激凌了......下次一定记住用最里圈最小的火煮啊，一定控制温度，拿不准的时候就先离火用手试一试，不停的搅拌搅拌也很重要。
没有关系，下次就一定成功了！
p.s你LG也好可爱，呵呵。
【 在 poppyr 的大作中提到: 】
: 起因是我买了两箱芒果，这个天，说熟就一股脑儿全熟了，于是想尽一切办法消耗。。。我这种眼大肚小，爱存东西的习惯到底是遗传了shei？屡教不改啊。。
: 芒果冰激凌是我想到的最能耗费芒果的东西了，于是上周末我就做了4斤出来。。。木错，就是4斤。。。
: 方子用的是网上搜的君之的：居家自制冰淇淋---芒果冰淇淋
: ...................
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FROM 123.122.116.*
我周末做冰淇淋也火大了，然后感觉也成蛋花的感觉了
但是我也是坚持！！！把冰淇淋做完了
反正就是蛋花以后，不停的用打蛋器，希望把那些蛋花打碎。。
还有到80°这个事，总感觉直接放到火上加热，很快就沸腾了，不知道是不是必须要隔水
【 在 poppyr (沙无声，转瞬十年) 的大作中提到: 】
: 起因是我买了两箱芒果，这个天，说熟就一股脑儿全熟了，于是想尽一切办法消耗。。。我这种眼大肚小，爱存东西的习惯到底是遗传了shei？屡教不改啊。。
: 芒果冰激凌是我想到的最能耗费芒果的东西了，于是上周末我就做了4斤出来。。。木错，就是4斤。。。
: 方子用的是网上搜的君之的：居家自制冰淇淋---芒果冰淇淋
: ...................
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FROM 222.128.149.*
。。。。锅薄火大
一定要一点点的倒牛奶，不然很容易蛋花..
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我周末做冰淇淋也火大了，然后感觉也成蛋花的感觉了
: 但是我也是坚持！！！把冰淇淋做完了
: 反正就是蛋花以后，不停的用打蛋器，希望把那些蛋花打碎。。
: ...................
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FROM 221.218.156.*
handhand。。。。
我打了十多分钟，除了蛋花变成了更碎的蛋花外，毫无收获。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我周末做冰淇淋也火大了，然后感觉也成蛋花的感觉了
: 但是我也是坚持！！！把冰淇淋做完了
: 反正就是蛋花以后，不停的用打蛋器，希望把那些蛋花打碎。。
: ...................
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FROM 221.223.40.*
我都是用小奶锅的，根本还没到我预料到的时间，人家就沸腾了
我是直接把混合物放在一起加热的，哈哈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 。。。。锅薄火大
: 一定要一点点的倒牛奶，不然很容易蛋花..
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FROM 222.128.149.*
我直接就把奶油倒进去了，一起搅拌，那样也看不到怎么样
冰淇淋也可以吃啊，冻好了，就是有点冰碴，哈哈哈
【 在 poppyr (沙无声，转瞬十年) 的大作中提到: 】
: handhand。。。。
: 我打了十多分钟，除了蛋花变成了更碎的蛋花外，毫无收获。
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FROM 222.128.149.*
我都是用小勺子一勺一勺舀的。。。
一只手倒一只手搅拌弄不好。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 。。。。锅薄火大
: 一定要一点点的倒牛奶，不然很容易蛋花..
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FROM 111.192.205.*
恩这个办法挺好的
【 在 fairysun (Tracy) 的大作中提到: 】
: 我都是用小勺子一勺一勺舀的。。。
: 一只手倒一只手搅拌弄不好。。。
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FROM 221.218.156.*
话说为啥不能加温牛奶呢。。反正后面还得加热的。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 恩这个办法挺好的
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FROM 111.192.205.*
我做的也有冰渣，到底是什么原因呢？方子里牛奶多吧
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我直接就把奶油倒进去了，一起搅拌，那样也看不到怎么样
: 冰淇淋也可以吃啊，冻好了，就是有点冰碴，哈哈哈
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FROM 124.207.25.*