嗯 好 ~~ 增加了很多信心                
我是米国amazon上买的，确实是叫angle cake pan，但反正看它不是不粘模 我想就行。
边缘有三个脚 晾的时候还挺方便的
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 中间有东西就行，有的戚风模也是这个粗细，没影响
: 就高度和切面看打发和搅拌都有问题，但是没有太大的问题
: 还有你这其实就是戚风模吧，天使蛋糕模底部是圆的吧
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又仔细看了下，奶粉没有，是奶粉用低粉替换，然后水用一部分牛奶替换吗
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 本期作业是怀旧风~~之所以怀旧不是因为作品怀旧，而是大家重新做起这个版面上曾经也算风靡一时的配方~所以为了公平起见，以前做过的同学也请发新作喔
: 作业的奖励积分截止时间为8月19日晚24点，作业请附撕面图配整体图。
: 这个配方吧，有模具的同学尽量上模具，把面包做出个高度来，这个高度撕起来很带劲的。。。。没有方模的同学上圆模也行，尽量和原方的模具算一下面积比例，调整材料比例，掌握好厚度，另外整形请按照原方整形，不要自己随意整。不然拉片的效果可能不会这么好。
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但是主面团里水比例很小啊 上哪儿替换牛奶呢？
【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 又仔细看了下，奶粉没有，是奶粉用低粉替换，然后水用一部分牛奶替换吗
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主面团奶粉24g，水54g，假设把54水换成牛奶，是不是浓度没有24g奶粉的效果啊
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 奶粉+水=牛奶，低粉是闹哪样。。
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FROM 211.99.222.*

难得这周末想做点东西了结果是面包，伤心的飘走
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 本期作业是怀旧风~~之所以怀旧不是因为作品怀旧，而是大家重新做起这个版面上曾经也算风靡一时的配方~所以为了公平起见，以前做过的同学也请发新作喔
: 作业的奖励积分截止时间为8月19日晚24点，作业请附撕面图配整体图。
: 这个配方吧，有模具的同学尽量上模具，把面包做出个高度来，这个高度撕起来很带劲的。。。。没有方模的同学上圆模也行，尽量和原方的模具算一下面积比例，调整材料比例，掌握好厚度，另外整形请按照原方整形，不要自己随意整。不然拉片的效果可能不会这么好。
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