那你也之字形拌好了

【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 我看的视频面糊也是之字形搅拌的。。。。是那个谁做薰衣草戚风卷。。
--
FROM 123.113.45.*

我不是说你觉得我说的不对，戚风的面糊，手法也有不少种，只要不是规则性的快速划圈，都消不了多少泡，无非就是可能有更专业的几点钟几点钟这样的，但区别也不会太过于明显。之字形拌，我觉得效率可能会稍低而已，一般用的人不多，但没有什么原则性的问题

【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 我这不是发现我跟着视频做不太对 才问问你确认一下么
: 又不是说我觉得你说的不对  视频才对
--
FROM 123.113.45.*

小嶋的搅拌法，简单说就是盆中心入刀，在盆的左下部分迅速画长轴为盆半径的椭圆，同时另一只手转盆

【 在 souvenir (souvenir) 的大作中提到: 】
: 嗯
:  所以您就直接建议我效率更高的方法嘛   嘿嘿
--
FROM 123.113.45.*

刚吃完一个。。

【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 看得想做戚风了。。
--
FROM 123.113.45.*

恩，明天做作业，下周再做个戚风，还有。。现在每次吃戚风都会想念海绵。。。

【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 再做一个。
--
FROM 123.113.45.*