水木社区手机版
首页
|版面-烘焙坊(Baking)|
新版wap站已上线
返回
下页
|
尾页
|
1/2
|
转到
主题:石板pizza & 天然酵母戚风
楼主
|
daisy915
|
2013-08-30 22:05:19
|
只看此ID
pizza木有肉,头天晚上和面团,第二天早上起床先预热烤箱,然后烤了吃掉
戚风是那天看有人提了一句,就把自己常用的方子简单修改下,直接拿废弃的天然酵母代替了全部的水和等量的粉。并没有非常明显的观感和口感差别,但是觉得比以前做的多了点儿蛋糕味儿,可能是心理作用。
--
FROM 221.218.157.*
1楼
|
jmljz
|
2013-08-30 22:56:35
|
只看此ID
戚风啥方子?
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: pizza木有肉,头天晚上和面团,第二天早上起床先预热烤箱,然后烤了吃掉
: 戚风是那天看有人提了一句,就把自己常用的方子简单修改下,直接拿废弃的天然酵母代替了全部的水和等量的粉。并没有非常明显的观感和口感差别,但是觉得比以前做的多了点儿蛋糕味儿,可能是心理作用。
:
--
FROM 111.161.46.*
2楼
|
daisy915
|
2013-08-30 23:04:20
|
只看此ID
作业那个
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 戚风啥方子?
--
FROM 221.218.157.*
3楼
|
jmljz
|
2013-08-30 23:05:15
|
只看此ID
调整以后的。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 作业那个
:
--
FROM 111.161.46.*
4楼
|
daisy915
|
2013-08-30 23:08:02
|
只看此ID
就是拿60g天然酵母代替30g水30g粉
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 调整以后的。。。
--
FROM 221.218.157.*
5楼
|
jmljz
|
2013-08-30 23:08:56
|
只看此ID
哦。。不酸么。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 就是拿60g天然酵母代替30g水30g粉
:
--
FROM 111.161.46.*
6楼
|
daisy915
|
2013-08-30 23:09:38
|
只看此ID
不酸。。没有长时间发酵的使用它一般不会酸的,你吃那个巧克力蛋糕也没酸吧
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 哦。。不酸么。。
--
FROM 221.218.157.*
7楼
|
jmljz
|
2013-08-30 23:12:33
|
只看此ID
巧克力蛋糕是哪出。。。
等买了鸡蛋试试。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 不酸。。没有长时间发酵的使用它一般不会酸的,你吃那个巧克力蛋糕也没酸吧
:
--
FROM 111.161.46.*
8楼
|
daisy915
|
2013-08-30 23:13:10
|
只看此ID
。。。。我做的啊
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 巧克力蛋糕是哪出。。。
: 等买了鸡蛋试试。
--
FROM 221.218.157.*
9楼
|
jmljz
|
2013-08-30 23:15:26
|
只看此ID
呃。。。。。想起来了。
不酸,好像口感有点粘。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 。。。。我做的啊
:
--
FROM 111.161.46.*
下页
|
尾页
|
1/2
|
转到
选择讨论区
首页
|
分区
|
热推
BYR-Team
©
2010.
KBS Dev-Team
©
2011
登录完整版