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- 主题:[月饼季]l00124的鲜肉月饼和豆沙月饼
- 你搜一下版主大人的鲜肉月饼，苏式不需要模具
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 苏式啥特点？有啥推荐的方子么？我今天随便找了个，水巨多，根本没法脱模。弄得我累死了。
: 炒的糖浆还剩一点，我准备明天全部消耗掉
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FROM 114.242.250.74 - 我做了一个不知道是啥式月饼
就是自己炒的转化糖浆 用低粉：高粉 9：1 砚水
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 你搜一下版主大人的鲜肉月饼，苏式不需要模具
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FROM 123.118.209.* - 贴
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 我做了一个不知道是啥式月饼
: 就是自己炒的转化糖浆 用低粉：高粉 9：1 砚水
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FROM 114.242.250.74 - 【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 贴
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FROM 123.118.209.* - 豆沙馅用的谁的方子呢？要不我明天也炒一个 这点糖浆必须用完啊。。。
【 在 l00124 的大作中提到: 】
: 没有猪油，用的黄油。
: 自己炒的豆沙馅，累死了。不过比买的好吃，嘿嘿。
: 提前祝大家中秋快乐:)
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FROM 123.118.209.* - 广式，真漂亮
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: [upload=1][/upload]
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FROM 114.242.250.74 - 转化糖浆应该比较能放吧
【 在 H2M (Diablo II) 的大作中提到: 】
: 豆沙馅用的谁的方子呢？要不我明天也炒一个 这点糖浆必须用完啊。。。
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FROM 114.242.250.74 - 哈哈。我觉得你做的才是真的好漂亮啊。。。
我很菜的，用了一位版友推荐的方子做的。完全么经验，水多了。折腾好久。
转化糖浆用君之的炒的，前一次水分蒸发过多。放冷了就全变硬了。用的时候，又加水继续熬的，所以糖浆的颜色比较深。。。
我不知道自己在家可以做什么馅，也不想去买鸭蛋馅。。。所以用了奶黄包那种的奶黄馅。。。哈哈哈
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 广式，真漂亮
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FROM 123.118.209.* - 嗯 说是能放的。不过放久了我就更不想用了。不如现在乘着节日 赶紧用掉。也不多了 就100g左右了
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 转化糖浆应该比较能放吧
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FROM 123.118.209.*