不知道啊，还有火上大下小的问题，不了解啊~~

不过刚开始肯定揉面和发酵的问题多一些，我也是新手，经常出现揉面发酵的问题

时间不够，耐心不够

但是。。。确实没烤糊过。。因为经常在旁边看着

【 在 thinkingpad (PUMC的PAD) 的大作中提到: 】
: 我家是ACA的面包机
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FROM 221.216.133.*

这个可不行，要一点点的加，而且偶尔的补救可以，下次还是要注意水分的调节

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 粉多了加点水，然后，然后就越来越大~~
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FROM 221.218.158.*

真的有人这么干，我一个同学第一次和面就这么最后和成了超大一团，然后全扔了

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯~~~我是在开玩笑嘛
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FROM 221.218.158.*

衬锡纸啊，烤盘不好洗，要是不锈钢的话，随便刮擦不心疼，或者找个饭盒盖子篦子都比直接放烤盘强啊，组织口感如何啊，
【 在 thinkingpad (PUMC的PAD) 的大作中提到: 】
: 标  题: Thinkingpad的酸奶餐包_成功的妈妈版本
: 发信站: 水木社区 (Sun Oct 13 19:12:05 2013), 站内
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: 新手上路，大家多指导哈
: 想找一下失败的原因
: 1，原料应该没问题，
: 2，面包机揉面，20分钟两次，第二次开始前加的黄油，最后确实没有出现特别好的膜，而且面团超级粘手，不知道是没到位还是过头
: 3，长帝烤箱，没到二十分钟发现有发黑迹象，赶紧拿出来，用的上火
: 4，口感似乎是高级馒头。。。。
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: [upload=1][/upload][upload=1][/upload][upload=1][/upload]
: ※ 修改:·thinkingpad 于 Oct 13 19:13:17 2013 修改本文·[FROM: 114.248.234.*]
: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 114.248.234.*]
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修改:thinkingpad FROM 114.248.234.*
FROM 211.99.222.*

基础发酵跟二次发每次都差不多是原来的两倍，应该够了吧。。
但最后出来赶紧像馒头。。。
【 在 qingfeng2006 的大作中提到: 】
: 八成没发起来吧，体积变化达标吗
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FROM 114.248.234.*